奶昔是什麼 奶昔怎麼吃

在夏天，很多女孩子都非常喜歡食用奶昔，不僅可以緩解酷熱的天氣帶來的影響，還能夠補充我們人體所需的一些營養物質。很多人非常好奇奶昔是什麼物質構成的，其實奶昔就是由牛奶和霜淇淋混合製作而成的一種冰鎮的甜品，需要攪拌機充分的攪拌融合才能製作出美味的奶昔。下面我們就來一起看看奶昔怎麼吃吧。

【奶昔是什麼】

奶昔給人們的第一種感覺就是冰涼，沁透心脾。那麼奶昔的製作只需要搭配自己喜歡的水果混合著牛奶霜淇淋一起攪拌就可以自己搭配出美味的特色奶昔。奶昔畢竟比較寒涼，所以氣管炎的患者要少食用。

奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身於歐洲，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是機制的，一般都是在速食店、冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。在速食店裡，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。

製作這種奶昔食品，主要的用意就是體現出一個“冰、涼”，首先一步將香蕉和優酪乳、霜淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗裡備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最後把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。

把鮮奶、霜淇淋、冰塊放進攪拌機裡攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。

【奶昔的營養介紹】

1、果子露、橘子汁、酸梅湯等酸性飲料。有些人給孩子喝牛奶後，很快又給孩子喝橘子汁等飲料，以為這樣可供給兒童較全面的營養成分，實際這種作法是錯誤的，因為這些酸性飲料在胃中與牛奶中的蛋白質結合會凝結成較大較硬而且消化吸收比較困難的凝塊，所以不能同吃，應在喝牛奶一小時以後再吃。

2、巧克力。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力中則含有充足的熱能和草酸，若兩者同時食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合而生成草酸鈣，草酸鈣在人體內不但不能被消化吸收，反而會引起兒童生長緩慢、腹瀉等不良影響，甚至使頭髮乾燥、無光澤，出現尿結石等症狀。

3、橘子、杏、酸石榴等含酸較多的水果。這些水果中都含有豐富的果酸，與牛奶同吃後，牛奶中的蛋白質會與果酸很快結合形成較硬的凝快，消化吸收比較因難，所以應在喝牛奶一小時以後再吃。

4、麥乳精。因麥乳精含有較多的脂肪和糖，這會引起兒童胃口不良，也影響牛奶的消化。

5、成年人喝牛奶最好不要加糖，這是因為糖在人體內會分解形成酸，而酸容易與牛奶中的鈣質中和，影響鈣的吸收，所以最好不要加糖。

6、有些人習慣把牛奶與雞蛋，或把牛奶與豆漿同煮後食用，這種方法是不科學的。因為牛奶不能長時間煮沸，牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，若加熱到80攝氏度，牛奶中的蛋白質就會全部凝固，營養成分受到損失，煮沸的話，不但維生素B1、B2、維生素C會受到破壞，而且蛋白質凝固變性，礦物質中的鈣磷也會受到一定程度的破壞。

【奶昔怎麼吃】

奶昔是很多人都知道的一款甜品，特別是很多小孩子和喜愛甜品的女性朋友。但是奶昔的吃法也是有講究的，下面為您詳細介紹奶昔怎麼吃

奶昔是不可以長期吃的，因為大家在日常生活當中吃的奶昔一般都是在速食店和飲品店購買的，而有研究表明，速食店出售的奶昔飲料熱量相當的驚人，因此，長期飲用容易導致多種健康問題。

一杯奶昔含有2000卡熱量，相當於25片培根脂肪所含有的熱量。健康專家普遍認為，對於一般人來說，每天保持20g的脂肪攝入是符合健康標準的，但是，速食店裡出售的一杯奶昔，熱量就是一天常規攝入量的3倍。

不過，有專家指出，雖然奶昔的“奶”是來源於脫脂奶粉等天然食品，但是，為了調出奶昔的各種味道，往往會使用香精。

比如，草莓味道全靠合成香精，要想味道逼真，需要40種化合物的精妙配合。而奶的部分則來自脫脂奶粉、乳清粉和奶油。為了配出涼爽的甜味，加入的不是白糖而是果葡糖漿。為了像草莓一樣紅豔誘人，還要加入合成紅色素。