怎麼用優酪乳機做優酪乳 優酪乳機制作優酪乳的方法

優酪乳不僅是年輕人的專利，有些小孩子也非常的喜歡喝優酪乳，只是我們發現外面的優酪乳都有很多的添加劑，對我們的身體沒有好處，因此自己動手作優酪乳就成為目前流行的趨勢，那麼怎麼用優酪乳機做優酪乳？下面小編就帶領大家去瞭解一下。

怎麼用優酪乳機做優酪乳

1.把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出；

2、用開水對優酪乳機的容器內膽進行殺菌消毒；

3、先將準備好的純牛奶向容器裡倒入一半，再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；

4、 把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；

5、把容器蓋蓋好，放入優酪乳機本體內；

6、冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水；

7、把優酪乳機的上蓋蓋好；

8、插好插頭，優酪乳機開始工作；微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間；

9、 用市售優酪乳作發酵源時，發酵時間6-8小時；用優酪乳發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時；發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時）

10、發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，優酪乳香味純正，口感極佳；

11、優酪乳在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用；

12、沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

優酪乳機做優酪乳的注意事項

發酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做優酪乳是很喜歡打開來看看製作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，優酪乳在發酵中打開過多，會影響其效果。

優酪乳機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是優酪乳機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對優酪乳造成很大的妨礙，只能用開水。

含有抗生素的奶不能作為優酪乳原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。

發酵成功鑒別，通常情況下，發酵成功的優酪乳呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

保質期，一般來說自製優酪乳的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。

好啦，以上的內容就是小編為大家