燉草魚做法大全 草魚的營養價值

草魚是一種營養價值極其豐富的食材，一直以來受到人們的普遍歡迎，那麼接下來我們就一起來看看關於燉草魚的做法都有哪些，相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看關於草魚的營養價值都有哪些，通過對於草魚知識的學習使我們更好的應用到日常生活中。

紅燒草魚的做法

1.將草魚去內臟清洗乾淨，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍醃制一會兒，蔥、薑、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裡脊切成絲;

2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;

3.鍋內留餘油，倒入蔥末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。

步驟

家常燉草魚的做法步驟1.魚收拾好，改上花刀

家常燉草魚的做法步驟2.放上薑片和鹽，醃一下

家常燉草魚的做法步驟3.表面撒上澱粉

家常燉草魚的做法步驟4.下油鍋炸至兩面金黃

家常燉草魚的做法步驟5.炸好的魚

家常燉草魚的做法步驟6.醋、醬油、料酒倒入小碗調成汁

家常燉草魚的做法步驟7.調味料準備好

家常燉草魚的做法步驟8.鍋裡留底油，放入八角、蒜和薑熗鍋

家常燉草魚的做法步驟9.倒入調好的汁

家常燉草魚的做法步驟10.加上水

家常燉草魚的做法步驟11.放入魚，燉熟即可

家常燉草魚的做法步驟12.魚就燉好了

清燉草魚的做法步驟

1. 草魚去鱗去內臟，去兩側魚肉部分(另菜用)其餘備用。蔥姜切段 ，蒜切片，香蔥切圈

2. 魚頭從中間剖開不切斷，魚骨切段

3. 鍋裡放入油燒熱，放入魚煎至雙面發黃，加水沒過魚，放入料酒 煮開

4. 蔥姜段、蒜片放入鍋裡，放入醬油、醋、糖少量，蓋鍋蓋小火燉 30分鐘

5. 加鹽調味，大火收汁，出鍋裝盤，撒香蔥末在上面