【圖】烏梢蛇價格多少錢 烏梢蛇的食用方法

烏梢蛇為游蛇科烏梢蛇屬體形較大的蛇，別稱烏蛇、烏風蛇等，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質成分，具有極高的食用價值，入藥具有祛風濕、通經絡、熄風止痙、止癢解毒的功效，下面我們就一起來看一看烏梢蛇價格多少錢吧!

烏梢蛇價格多少錢?

烏梢蛇價格從25元一斤到100元一斤不等，人工飼養的烏梢蛇在市場上的價格通常是越大越貴，因為多作為食用，所以個體越大出的肉量越多，價格也就越貴。藥用烏梢蛇材是遊蛇科動物烏梢蛇的乾燥體，將烏梢蛇剖腹或先剝去蛇皮留頭尾、除去內臟、盤成圓盤狀乾燥而成，價格通常在300元/公斤。

烏梢蛇的偽品鑒別

1、灰鼠蛇：灰鼠蛇呈盤狀，頭頸部與蛇身為棕色，上唇鱗8片，下唇鱗2～3片，背鱗行數為奇數，平滑，尾短。

2、王錦蛇：王錦蛇呈盤狀，頭背部鱗中央呈黃色、邊緣具黑色斑紋，蛇體背部黃色橫紋，上唇鱗8片，鱗緣具黑斑，背鱗行數為奇數，體後尾具有黑色縱線紋，尾稍長。

3、滑鼠蛇：滑鼠蛇呈盤狀，頸部與蛇身為棕色，上唇鱗8片，背鱗行數為奇數，平滑，尾短。

4、黑眉錦蛇：黑眉錦蛇的蛇體背部灰棕色，具有黑色斑紋，頭側眼後具黑眉線，上唇鱗9片，頰鱗1片，背鱗行數為奇數，體後有4條長紋伸至尾端，尾稍長。

5、玉斑錦蛇：玉斑錦蛇呈盤狀，頭背部具大塊黑色斑紋，蛇體背部中央有一行黑色菱形斑，上唇鱗7片，頰鱗1片或缺，背鱗行數為奇數，背部鱗片平滑，尾粗短。

6、赤鏈蛇：赤鏈蛇呈盤狀，頭背部鱗緣具紅色斑紋，蛇體背部黑色，具有60以上狹窄橫斑，上唇鱗8片，頰鱗1片入眶，背鱗行數為奇數，頭頂棕黑色，鱗緣紅色，顱頂鱗有黑紋，左右斜向頸側呈“人”字形，蛇頭短而扁平，眼多下陷。尾部漸細。

7、紅點錦蛇：紅點錦蛇呈盤狀，頭背部具有不規則的倒“V"形黑斑紋，蛇體背側具黑色縱線紋，上唇鱗7片，頰鱗1片，背鱗紅棕色，密綴黑色方斑，尾下正中線為黑棕色，兩側呈乳白色。

烏梢蛇的食用方法

1、紅花烏梢蛇酒

【原料】紅花15克，烏梢蛇1條，白酒1000克。

【做法】烏梢蛇活殺，去內臟，置瓶中，加紅花、白酒，密封2月。分次食用，每日2次，每次15～20克。

【功效】祛風寒、活血止痛，主治風寒濕型腰肌勞損，紅花活血化瘀，烏梢蛇祛風濕、強筋骨。

2、烏梢蛇燉雞

【原料】烏梢蛇1條，雞1只，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

【做法】烏梢蛇宰殺後，去頭、尾、皮及腸雜，洗淨，切3釐米長的段。姜切片，蔥切段。雞宰殺後，去毛、內肚及爪。將烏梢蛇肉、雞、薑、蔥、料酒同放燉鍋內，加水3500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

【功效】祛風濕、養陰退熱，適用於風濕疼痛、骨蒸贏瘦、消渴、脾虛、骨泄、崩中、帶下等症。

3、烏梢蛇燉排骨

【原料】烏梢蛇1條，豬排骨500克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

【做法】將烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨。豬排骨洗淨，剁成4釐米長的段。姜拍松，蔥切段。烏梢蛇肉、排骨、薑、蔥、料酒同放鍋內，加水200毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞泊、胡椒粉即成。

【功效】祛風濕、補氣血，適用於風濕腫痛、熱病傷津、消渴、服瘦、便秘等症。

4、烏梢蛇燉狗肉

【原料】烏梢蛇1條，狗肉500克，料酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克。

【做法】烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，洗淨，切4釐米長的段。狗肉反復沖洗乾淨，切4釐米見方的塊。姜拍松，蔥切段。烏梢蛇肉、狗肉、薑、蔥、料酒同放鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸。再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

【功效】法風濕、溫腎陽，適用於風濕疼痛、脾腎氣虛、胸腹脹滿、腰膝軟弱等症。