銀耳的功效 銀耳怎麼吃可美容護膚

銀耳是日常生活中比較常見的食材，具有很高的營養價值和滋補功效。此外，銀耳還有很多不同的吃法，下面我們就來給大家簡單介紹一下銀耳的功效以及銀耳美容食譜，如果您也想使用銀耳滋補身體，美容養顏的話，就來和我們一起來瞭解一下，銀耳怎麼吃可以美容護膚吧。

【銀耳的功效】

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6. 銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

【銀耳怎麼吃可美容護膚】

1、銀耳南瓜粥

做法：南瓜去皮去瓤，切塊。銀耳，用水發好，洗淨。大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時分，參加南瓜銀耳一同煮，南瓜大米都煮軟的時分，出鍋。

2、銀耳拌黃瓜

做法：銀耳提早泡發，洗潔淨撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時刻不宜太長，不然簡略軟爛。

3、銀耳山楂粥

做法：把山楂洗淨，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；大米淘洗潔淨。把大米、山楂、銀耳放入電飯煲內，參加冰糖和清水，如慣例將其煮熟即成。

4、銀杞明目湯

制法：將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。將鍋置火上，參加清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

5、銀耳紅棗湯

做法：銀耳二兩、紅棗五、六粒、冰糖恰當，銀耳在冷水中浸泡約六小時以上，放入水中，小火燉四小時。加紅棗、冰糖，中火煮滾三五分鐘，冰糖化了即熄火。

6、雞蛋燉銀耳

做法：雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個。鍋內加恰當水，倒入銀耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，裝入煮好的銀耳。再倒入雞蛋液，蓋上切去的南瓜，上鍋大火蒸30分鐘即可。

【銀耳的選購方法】

朵形：形似菊花，瓣大而松，質地輕者為上品，朵形小或未長成菊花形的為下品。

色澤：色白如銀，白中透明，有鮮亮的光澤為上品，色澤發黃或色澤不勻，有黑點、不透明者為下品。

組織：個大如碗，朵片肉質肥厚，膠質多，蒂小，水分適中者為上品，朵片肉質單薄，無彈性，蒂大者為下品。

雜質：銀耳中無碎片，無雜質為上品，銀耳容易破碎，碎片多，雜質多者為下品。