家常豆腐的做法有哪些

家常豆腐是人們日常餐桌上十分常見的一類菜品，一直以來受到人們的廣泛關注，那麼對於家常豆腐的做法都有哪些呢？相信對於這個問題大家也很想知道答案，那麼接下來我們就一起來看看關於家常豆腐的做法都有哪些，通過對於家常豆腐做法的學習使我們更好的融入到日常生活中。

家常豆腐的做法步驟

家常豆腐的做法圖解1. 木耳提前泡發洗淨。

家常豆腐的做法圖解2. 豆腐切片入油鍋中煎至。

家常豆腐的做法圖解3. 煎至兩面金黃。

家常豆腐的做法圖解4. 撈出放入吸油紙上吸去油分。

家常豆腐的做法圖解5. 炒鍋倒入橄欖油。

家常豆腐的做法圖解6. 爆香蔥薑。

家常豆腐的做法圖解7. 放入豆腐和木耳。

家常豆腐的做法圖解8. 加入豆瓣醬。

家常豆腐的做法圖解9. 加入醬油和白糖。

家常豆腐的做法圖解10. 加少許清水燒制片刻讓豆腐入味。

家常豆腐的做法圖解11. 加少許鹽調味。

家常豆腐的做法圖解12. 再放入洗淨切斷的青菜。

家常豆腐的做法圖解13. 燒制青菜變軟，加少許的水澱粉。

家常豆腐的做法圖解14. 淋入香油，加雞精翻炒均勻關火

家常豆腐的做法

1.豆腐切成1.5cm厚的三角塊或四方塊，入沸水中焯一下，然後撈出瀝幹

2.平底鍋倒一層油，稍多些，熱後放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃（需要點耐心喲）

3.幹木耳用溫水泡發，然後剪去根部，洗淨瀝幹，撕成片；胡蘿蔔去皮切薄片；青蒜切段兒

5.鍋入少許油，倒入五花肉，小火煸出肉中的一部分油脂

6.倒入豆腐和木耳，中大火翻炒幾下。然後調入黃酒、辣豆瓣醬、生抽和雞精，翻炒均勻

7.倒入跟材料齊平的熱水，水開後轉小火，蓋蓋燜

8.燜至大約剩一半湯汁時先後倒入胡蘿蔔片和青蒜，炒勻

9.繼續燜片刻，至湯汁濃稠。最後調入水澱粉，炒勻即可

簡單家常豆腐飲食特點

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。