餐飲空間設計：希臘Alemagou餐廳
Alemagou是一個位於希臘Mykonos島上Ftelia海灘的餐廳兼酒吧，由來自希臘的建築工作室K-Studio設計。餐廳的設計試圖傳達一個極具整體性的概念，專案的每一個元素都在講述一個共同的故事，這些元素的聚合營造出一種富有設計感、同時亦頗為閒適的氣氛，與場地的氣質形成了完美的和諧。正如同菜品的設計力圖重溫傳統美食，以倍受喜愛的淳樸而有趣的希臘烹飪手法製作新式菜肴，特選的雞尾酒和音樂更為經久不衰的搭配加入了新鮮的佐料；Alemagou餐廳的建築設計也是如此，賦予久經考驗的傳統建築技術以令人振奮的重新詮釋。（文：Sam
編輯：馬海金 圖片：Yiorgos Kordakis）
希臘號稱擁有世界上最美的島嶼群，而位於希臘東南9.5km處的Mykonos島，是Cyclades群島最吸引人的地方之一，狹窄的街道兩側綿延著白色的建築，仿佛沒有盡頭一般，以其獨特的夢幻氣氛在愛琴海的島嶼中首屈一指。Mykonos島上方方正正、白牆藍窗的房屋是Cycladic建築風格的代表，Alemagou餐廳的設計靈感正是來源於這種風格。圓潤的經過粉刷的房子與石頭牆融入到周邊碧海藍天的景觀之中，從實用的自流平地面到天然蘆葦隔熱頂棚，人們熟知的傳統紋理經由現代工藝和有機的組織形式創造出獨特的個性空間。
為建築增添濃郁趣味的還有Mykonos島獨特的自然條件：強風使該海岸成為飆網者的天堂，陽光暴烈，正午氣溫高達40度，乾燥粗礪的岩石融入起伏的海岸線。K-Studio設計的巧妙之處在於並不避開惡劣的自然條件，而是將其特質巧妙利用和改變，轉化為優勢，巧妙地將強風、烈日和山岩轉化為餐廳和諧氛圍的一部分。
設計師用蘆葦搭建了一個60釐米厚，可隨風擺動的頂棚，這使得空氣流通且室內保持涼爽。白天，日光透過蘆葦枝葉的縫隙，過濾製造出斑駁的光影，自然採光與遮陽兼得。夜晚，頂棚上伸展、懸垂下燈盞，被晚風吹拂搖動的燈火創造出溫馨親切的夜間用餐環境。
頂棚下的長長的露臺沿著自流平地面逐漸經過階梯過渡到沙灘，形成酒吧和多功能休閒區域。Alemagou有特定的用餐區，而飲酒和社交則在一個界限較為模糊的戶外區域，光線和空氣在這個開放空間內更加自然地流通，越過海灘可以欣賞到海景和日落。
如上，所有這些特別的設計融合了自然元素，創造出一個多感官的，完美融入環境的建築，一個自然安逸的世外桃源和社交場所。