微波爐可以做蛋糕嗎 微波爐做蛋糕方法

微波爐可以做蛋糕嗎？很多人認為微波爐只能用來加熱食物，其實微波爐也可以充當烤箱製作蛋糕，接下來就為大家介紹一下微波爐做蛋糕方法。

微波爐可以做蛋糕嗎

材料：新鮮雞蛋兩隻、中筋麵粉約50克、

牛奶、白糖、白醋、沙拉油

做法：蛋黃中加少許油和半杯奶攪拌勻，加入麵粉輕輕拌成麵糊；蛋白打起泡，加幾滴白醋（或檸檬汁），分兩次加入白糖後打至幹性泡沫；蛋白拌入蛋黃麵糊中，拌勻後倒入底部已抹一層生油的保鮮塑膠盒中，輕輕震動盒子，然後可以放些碎巧克力或葡萄幹什麼的隨你喜歡，蓋上蓋，置微波爐中大火蒸四分鐘後，取出稍涼即可切件品嘗。糖的份量看各人所好了；蛋白一定要打發好，這是關鍵所在；還有蒸的火力，偶的微波爐是800W的，介個要視各家的情況了。蒸出來的蛋糕約有5公分高，寬有14公分。

微波爐做蛋糕方法參考2：

1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；

5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；

6、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；

7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可；

8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。

做好蛋糕之後，微波爐一定要按時進行清洗：

微波爐內壁不是特別髒時，可以用軟布沾著溫水和洗潔劑擦試，切勿使用硬物和帶有腐蝕性的清潔劑進行擦拭。

當微波爐內壁油漬和污垢太多時，可以找一個微波爐專用的寬口盤子，將洗潔劑直接擠到盤子上，放入微波爐裡高火加熱一分鐘，讓清潔劑揮發。然後再將裝入清水的碗放入微波爐內高火加熱三分鐘左右，使水份蒸發，取出水碗就可以用潮濕的軟布來清潔微波爐內壁了。如果油漬很頑固，一次不能清理乾淨，則可以反復使用這個方法，直到內壁完全擦淨。

操作時請注意：

1、清洗微波爐前請切斷電源！

2、擦拭時請需要注意保護內壁右面的雲母片！

3、最後擦拭時一定要用清水和布將內壁擦淨，避免清潔劑殘留污染食物。

擦拭後還有一些小方法能很快的除去殘留的異味：

1、放入一點橘子皮，加熱15秒左右。

2、蘸檸檬水、加醋的水來擦內壁，也可以微波加熱檸檬水和醋水。

3、放入咖啡渣或者茶葉。

以上就是微波爐可以做蛋糕嗎的相關介紹，希望對你有所幫助。