生活小常識：昆布的功效與作用
昆布別稱黑菜、鵝掌菜、五掌菜等，為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布(鵝掌菜)的乾燥葉狀體，入藥有消痰軟堅、利水退腫的功效，對癭瘤、瘰鬁、睾丸腫痛、痰飲水腫等症有較好的治療作用，下面我們就一起來看一看昆布的功效與作用吧!
昆布的藥用功效
【性味】味鹹，性寒，無毒。
【歸經】肝、胃、腎經。
【功效】消痰軟堅、利水退腫，治瘰鬁、癭瘤、噎膈、睾丸腫痛、痰飲水腫。
昆布的藥理作用
1、對甲狀腺的作用：昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足，同時也可以暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝率而減輕症狀，但不能持久，可作手術前的準備。碘化物進入組織及血液後，尚能促進病理產物如炎症滲出物的吸收，並能使病態的組織崩潰和溶解，故對活動性肺結核一般不用。
2、降壓作用：海帶氨酸具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷，不影響閉塞二側頸總動脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應。在體及離體試驗中，都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。
3、降血糖作用：昆布中所含褐藻澱粉30毫升/千克灌胃對正常小鼠有明顯的降血糖作用，劑量達100毫克/千克時，7小時後血糖降低49%。褐藻酸鈉的降血糖作用較差，灌胃無效，100毫克/千克腹腔注射才有明顯降血糖果作用，劑量達300毫克/千克時，7小時血糖可降低38%。對四氮嘧啶性高血糖，褐藻澱粉300毫克/千克灌胃，24小時後血糖降低61%，褐藻酸鈉300毫克/千克腹腔注射，血糖降低39%，而灌胃無效。
4、降血脂和抗凝作用：海帶多糖多次灌胃，能明顯地抑制高血脂雞血清總膽固醇、甘油三酯的含量上升，並能減少雞主動脈內膜粥樣斑塊的形成及發展。海帶多糖在體內外均有抗凝血作用。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常處於高凝狀態。因此，海帶多糖同時具有降血脂和抗凝作用，對臨床有一定意義。
5、抗放射作用：海帶多糖1次注射，能明顯地提高900拉德照射小鼠存活率，並隨給藥劑量增加存活率提高，能顯著地保護照射動物的造血組織。因此，海帶多糖對於預防放療所致造血組織損傷，刺激造血恢復及增強癌症患者的免疫功能，合併放射治療可能有一定實際意義。
6.其他作用：海藻昆布流浸膏對感染血吸蟲尾蚴的家兔，有保護作用(煎劑無效)。以流浸膏2g/kg在感染後1天開始口服，連續90天，則兔體內血吸蟲蟲體餘存數較對照組顯著減少，特別是肝臟病變遠較對照組為輕微，正常結構大致保存，僅見少量蟲卵結節形成，周圍纖維化不顯著，尤其是新生蟲卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蠍、蜈蚣等之複方(化癌丹)煎劑，對艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素對大鼠的網狀肉瘤IRE(腹水型)則並無影響。
昆布的藥用選方
1、治癭氣結核，癳癳腫硬：昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢，以綿裹於好醋中浸過，含咽津覺藥味盡，即再含之。
2、治頸下卒結囊，漸大欲成癭：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。
3、治癭氣初結，咽喉中壅悶，不治即漸漸腫大：檳榔三兩，海藻二兩(洗去咸)，昆布三兩(洗去咸水)。上藥，搗羅為末，煉蜜和丸，如小彈子大，常含一丸咽津。
4、治氣癭，胸膈滿塞，咽喉項頸漸粗：昆布二兩(洗去鹹汁)，通草一兩，羊靨二具(炙)，海蛤一兩(研)，馬尾海藻一兩(洗去鹹汁)。上五味，蜜丸如彈子，細細含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。
5、治膈氣噎塞不下食：昆布(洗淨，焙，末)一兩，樁杵頭細糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜攪成膏，與末杵丸，如芡實大。每服一丸，含化咽下。
6、治氣，膀胱急妨，宜下氣：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去鹹味，以水一鬥，煮令向熟，擘長三寸、闊四、五分，仍取蔥白一握，二寸切斷擘之，更合熟煮令昆布極爛，仍下鹽、酢、豉、糝調和，一依臛法，不得令鹹酸，以生薑、橘皮、椒末等調和，宜食粳米飯、粳米粥，海藻亦依此法，極下氣，大效，無所忌。
昆布的食療方法
1、治癭瘤、瘰鬁：昆布50克，豬瘦肉50克炒食。每日2次。或昆布50克，昆布30克，水煎服，每日2次。
2、治皮膚濕毒瘙癢：昆布50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。
3、暑熱、高血壓、高血脂：昆布30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。
4、治睾丸腫痛：昆布15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
5、治高血壓，動脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：昆布15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調味食用。
6、治肝火頭痛、眼結膜炎：昆布20克，草決明30克，水煎，吃昆布飲湯。每日2次。
7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大：昆布25克，髮菜10克，蠔豉100克，同煮湯，經常食用。
8、治慢性咽炎：水發昆布500克，洗淨切小塊，煮熟後撈出，加白糖200克拌勻，醃漬1日後即可食用。每日2次，每次食用50克。
9、治肥胖病：昆布粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。
10、治皮膚熱痱、頸淋巴結炎、單純性甲狀腺腫：昆布60克，綠豆70克，粳米100克，陳皮1片，同煮粥，用適量白糖調味食。
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