微波爐做蛋糕方法及步驟詳解

微波爐的常用功能就是加熱和解凍食物，這是我們大部分人都所熟知的，但是又有多少人知道，微波爐還是可以用來做蛋糕的呢？哈哈，是不是非常神奇呢？今天就和我們一起來看看微波爐做蛋糕方法及步驟詳解的相關內容吧。

微波爐做蛋糕方法及步驟

用料：香蕉2條、麵粉2匙、雞蛋2個、牛奶少量、油少許、白糖適量

做法：

香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥。微波爐香蕉蛋糕的做法

分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均。

大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中。微波爐香蕉蛋糕的做法

攪拌均勻，如圖的話明顯是太稠了，所以應該加少許牛奶調糊～～～

像這樣的濃稠度才行。儘量稠點，太稀會不鬆軟。

將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發。）

加點糖吧！！

打發的蛋白倒入糊裡，由下至上翻拌均勻。

模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的～～～～

直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

倒扣出來切開就可以吃了，很鬆軟，很香哦。

五分鐘微波爐做蛋糕方法

用料：普通麵粉 大匙（15ml,下同）、玉米澱粉1大匙、無糖可哥粉2大匙、糖2大匙、牛奶3大匙、雞蛋1個、融化黃油或無味植物油2大匙、巧克力碎

做法：

1.所有材料放在一個容量中攪拌均勻成麵糊

2.裝進可微波的小碗或馬克杯，玻璃杯等，經過實驗，最好是大點的馬克杯，因為比較深，不會加熱的時候溢出來

3.高火，轉2分鐘，這期間蛋糕會漲的非常高，過一會兒又落下去

4.取出後放置一會兒，讓蛋糕中心部分繼續成熟，這時候蛋糕應該是很濕的

5.然後就可以直接拿勺挖著吃了

微波爐做蛋糕的注意事項

1、先檢查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。

2、先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助。開始打，打至蛋白起來打泡為止，這只要一分鐘就足夠了。

3、可以將準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打，打到蛋白起來比較均勻小泡為止，這時蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。

4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已發白，仔細看，這時蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但已經變成半流質的了。這時用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴流下。這大概要4分鐘。

5、最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打，很快手會感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫幹泡最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了!

以上帶來的內容就是微波爐做蛋糕方法及步驟詳解了，希望看過上面的介紹後，大家也能用微波爐烹製出來美味的蛋糕哦。