電壓力鍋有危險嗎 電壓力鍋保護技術介紹

現代電壓力鍋技術和產品標準都比較成熟，並持續得到了完善。尤其是目前市場佔有率達到80％以上的彈性結構電壓力鍋，採用了具有自主專利技術、達到國際領先水準的彈性壓力控制技術，能夠更大限度地減少或消除電壓力鍋的安全隱患。電壓力鍋的烹飪方式可以分為手動烹飪和電腦操作。電壓力鍋的手動操作又叫做機械操作，這是傳統的電壓力鍋的烹飪方法，它主要是通過按鍵、開關等方式進行壓力鍋的操作。電腦操作是新型的電壓力鍋的操作方法，它是在電壓力鍋中植入了微電腦的晶片，微電腦的晶片能夠自動的對電壓力鍋的烹飪過程進行全程的調控。不需要人為的操作。

電壓力鍋有危險嗎：

“電壓力鍋之所以更安全，是因為其能夠通過一系列電腦控制程式及相關裝置等將鍋內壓力控制在安全的範圍內。”他舉例說，當鍋內壓力上升到一定程度，壓力控制裝置發生作用，釋放壓力。比如鍋內壓力過大，排氣閥自動泄壓，當壓力下降後，排氣閥自動復位，鍋內繼續升溫加壓，如此往復，就是電壓力鍋的正常工作狀況，而發生作用的是電壓力鍋的自重定壓力釋放裝置，也就是能夠自動重定發生作用的裝置。

但是一旦自重定控制裝置失靈，鍋內壓力持續上升，就存在爆鍋的危險，這就屬於非正常工作狀態，非自重定壓力釋放裝置就應該在這個時候發生作用。顧名思義，非自重定，就是說這個裝置一旦被啟動，就必須用手動復位或更換部件的方法來恢復原有狀態，“說白了，就是必須鼓搗鼓搗它才能重新使用。”張亞晨解釋說，非自重定壓力釋放裝置其實就是一種在電壓力鍋出現壓力異常時，保證使用者和產品安全的一種防護裝置。

電壓力鍋保護技術：

限壓保護：當壓力控制裝置因故失效而壓力持續上升，達到限壓壓力時，氣壓衝開限壓閥而放氣，來限制壓力上升。

超壓自泄：當壓力控制裝置因故失效，使壓力上升至限壓壓力，而限壓保護裝置也因故被堵塞失效，壓力持續上升，達到危險時，由強力彈性機構所支撐的發熱盤會受迫下沉，使內鍋與不銹鋼鍋蓋的密封圈之間產生間隙，大量的氣體從鍋蓋四周瞬間噴出，從根本上杜絕機器會因氣壓過大而發生爆炸的事故。

限溫保護：利用溫度控制器，超過150℃時斷電保護，防止空燒時或壓力未達到限壓時持續加熱，損壞機器。

超溫保護：利用超溫熔斷體，當鍋內溫度持續上升，限溫保護裝置失效時，超溫熔斷體燒毀，機器自動斷電保護。

防堵保護：採用地下管道疏通原理，使用直網狀不銹鋼片，完全有效防止食物堵塞在浮子閥放氣管中，導致排氣不暢。

開合保護：使鍋蓋未扣合到位時不能加壓，防止加壓後衝開鍋蓋;在鍋內氣壓大於5KPa時浮子閥頂上而不能開蓋，防止鍋內有壓力時誤開蓋，引起食物沖出，造成人體傷害。

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