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生活小常識:葛根解酒的功效 葛根食用禁忌

葛根為豆科植物野葛的乾燥根、別稱葛條、甘葛、葛藤等,有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉的功效,常用於表證發熱、項背強痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉,下面我們就一起來看一看葛根解酒的功效吧!

葛根解酒功效

葛根解酒古籍中早有記載,《藥性論》稱葛根“開胃下食,主解酒毒,止煩渴”,《本草拾遺》記載葛根粉“解酒毒”,《千金方》有“葛根汁一鬥二升,飲之治酒醉不醒”之說。那麼葛根為什麼能解酒?其實是因為葛根粉中的大豆甙可以分解乙醇(酒的主要成分),減少乙醇對大腦的傷害,減輕酒精對腸胃的刺激,促進新陳代謝,促使血液排掉酒精毒素,長期服用可以完全排出肝臟內殘留毒素,是經常飲酒人士的必備保健品。

葛根解酒配方

1、葛根茶:將葛根洗淨切成薄片,每天30克,加水煮沸後當茶飲用,具有清熱解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒護肝等功效,酒前泡服可使酒量大增,酒後泡服可促使酒精快速分解和排泄,將其作常規飲料泡服,久服可降血脂、降血糖、降血壓。

2、葛根粉粥:葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天濾水取出,與葛粉同拌均勻,按常法煮粥,粥成後酌加調味品。軟滑適口,清香沁脾,具有營養機體,升舉人體陽氣的功效,可用於心腦血管病症的預防,高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者宜常食之。

葛根食用禁忌

1、體寒濕重者:葛根粉是涼性食物,體寒、濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。

2、低血壓患者:由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補,建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。

3、低血糖患者:這一點也是葛根素的原因,由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒煙禁酒,能很快恢復血糖水準。