微波爐做麵包食譜
麵包製作只要掌握好技巧,家裡沒有烤箱使用微波爐也可以製作,而且不影響口感,今天就為大家介紹一下微波爐做麵包方法。
微波爐做麵包方法一
1.把麵粉加入酵母水、雞蛋、酵母,糖,鹽揉成麵團醒發。
2.煎鍋裡加入少許黃油化開,把面揉成麵團放入再次醒發。
3.鍋內加少許水,小火煎至熟透。
4.把煎好的麵包放在烤盤裡,上面刷上雞蛋液,放上芝士培根入微波爐的燒烤檔裡烤三分鐘。
微波爐做麵包方法二
材料的介紹:
麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(新鮮),黃油若干,光明小紙盒裝,切了三分之一,牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以。當然,根據個人的口味不同,可以適當地增加糖和牛奶還有黃油。
製作步驟:
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌7
9、現在,把打好的蛋清倒入麵糊,一定要攪拌均勻
10、把電鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子,按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧),它就會跳到保溫,別管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時吧,就差不多了,如果拿不准的話就打開蓋子看看。這樣一來麵包就做好了,嘗嘗自己的手藝吧。
微波麵包黃油布丁
菜譜簡介 不新鮮的隔夜麵包也可以物盡其用了。加了葡萄乾的麵包層散發著甜味,蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道,吃起來爽口不膩。
材料
全麥麵包2片,黃油30g,柳橙1個,淡黃色葡萄乾30g,雞蛋1個,紅砂糖10g,牛奶200ml
做法
1、柳橙清洗乾淨後用擦皮器將柳丁皮擦成碎屑。葡萄乾清洗乾淨,瀝幹水分備用。
2、切去幹硬的面包皮,然後將麵包片切成1cm大小的麵包丁。
3、黃油放在鍋裡加熱溶化成汁後淋在麵包丁上,拌勻,讓每一4、塊麵包都裹上黃油汁,接著撒上葡萄乾和橙皮屑。
5、將雞蛋磕入碗中,加入紅砂糖攪打均勻直至鬆軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強微波加熱2分鐘。
6、將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻,淋在麵包上,以強、微波加熱4分鐘,待布丁凝固成形後取出,靜置5分鐘即可。
小訣竅
喜歡甜食的人,布丁烤好後還可以淋上蜂蜜食用,味道則更甜膩一些。
以上就是微波爐做麵包方法盤點介紹,希望大家能喜歡今天分享的內容。