電飯煲自製蛋糕的方法大全

電飯煲作為現代居室生活的必備家電產品之一，人們使用它的時候主要還是著重於烹飪米飯，殊不知，如果家中有一台小巧可愛的電飯煲，還可以用來製作香甜可口的蛋糕哦。下面就和我們一起來學習一些電飯煲自製蛋糕的方法大全吧。

電飯煲自製蛋糕方法一

配料：芝士540g、栗粉120g、他他粉30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g、黃桃。

1.芝士燉溶，再將蛋黃倒入攪勻。

2.將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻。

3.麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃裡，最後加入檸檬汁。

4.蛋白加入他他粉，用打蛋器打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至成糊狀。

5.將攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡，按煮飯鍵，跳到保溫後耐心等待。

6.這個過程要視不同功率的電飯煲而有所不同，有的電飯煲功率大，那一次煮飯保溫個半小時就好了，功率小的電飯煲就要多幾次煮飯，但是切忌頻繁按煮飯鍵，跳到保溫後要保持個20分鐘再按煮飯，不然會糊底，多觀察幾次就可以做好了，撒上黃桃和果醬即可。

電飯煲自製蛋糕方法二

配料：奶粉70g、麵粉50g、雞蛋4個、食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量。

1.先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,我用的秘密武器是蛋清分離器,非常好用哦,可惜最後一個雞蛋估計是下的比較久了,有點散黃了。

2放一點點鹽和一勺白糖在蛋清裡,用打蛋器打到較濃時,再放二勺白糖繼續打.放鹽據說是為了口感更甜。

3沖150ML的牛奶備用,放2勺白糖,3大勺麵粉在蛋黃裡。

4將沖好的牛奶和蛋黃一起上下攪拌均勻,然後加入一半的蛋清,也是上下攪拌,最後倒入全部的蛋清上下攪拌均勻。

5將電鍋插電加熱約1分鐘,放入適量植物油把鍋底抹勻，然後把拌好的蛋糕液倒入電鍋裡,按上煮飯鍵,等自動跳到保溫後,讓它悶20分鐘。

6再用幹毛巾蓋住電鍋的出氣孔,再次按上煮飯鍵,跳到保溫後,再悶20分鐘就可以出鍋了。

電飯煲自製蛋糕方法三

配料：雞蛋4個、100克、澱粉少許、糖100克、水

1.雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中，糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。黃攪勻攪成淺黃色即可。

2.蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。

3.將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）。

4.好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了.

5.電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）。

以上就是我們為大家帶來的電飯煲自製蛋糕的方法大全了，希望上述內容可以讓您家的電飯煲為您烹製出美味的蛋糕，一飽食欲哦。