電高壓鍋做蛋糕方法 電高壓鍋做蛋糕食譜

電壓力鍋的功能有很多，如果家中沒有烤箱，還可以使用電壓力鍋製作蛋糕，接下來我們就一起來看一下電高壓鍋做蛋糕方法。

電壓力鍋做蛋糕簡單來說就是四個步驟：1.製作蛋清液；2.製作蛋黃麵糊；3.混合蛋清液和蛋黃麵糊；4.設定電壓力鍋程式。

1、將材料準備好，都是家常，很好準備

準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。

2、按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離

3、用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打到一定濃度時，加入第二勺糖，繼續打。

4、沒有準確記時，大該4、5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動2至3分鐘，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。

5、在蛋黃裡加入2勺糖，3勺麵粉，6勺牛奶。

6、攪動一會兒，成為糊狀。

7、將奶油狀蛋清放入，上下攪動，使蛋清與蛋黃充分融合。

8、電壓力鍋底部放少許油，將攪動好的糊糊倒入電壓力鍋，抖動鍋，使氣泡散出。按下煮飯鍵，25分鐘後，我的沒有自動跳到保溫，於是手動關掉電源，等了4、5分鐘後打開。

電壓力鍋做蛋糕的做法小技巧：

1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用才行，這是保證外形美觀的前提。

2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。

3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險。

4、蛋糕必須倒扣晾涼，否則會塌！

電壓力鍋做蛋糕要多少麵粉？

看到有很多美食朋友在問在家用電壓力鍋做蛋糕需要放多少麵粉最好，其實這個與電鍋的小大有關係，一般來說就是麵粉300克配4個雞蛋的量。

電壓力鍋熱飯

不管是微電腦式的還是機械式的電壓力鍋，操作方法都一樣。首先要加一定量的水，水加多少看飯有多少，一般3、4碗飯加通用的陶瓷小調羹3勺水，熱飯的時間大概在4、5分鐘。先少點時間，開蓋看下還有水氣就在加點時間，一開始加熱時間設置的短一點。比如設定成蒸煮，但不等上大氣就可以拔掉電源了。

還有就是看家裡的電壓力鍋有沒有開蓋加熱功能，如果有這個功能，那麼直接使用就可以了。如果能開蓋加熱就更方便啦，連鍋蓋也不用蓋，直接操作。

以上就是電高壓鍋做蛋糕方法的相關介紹，希望對你有所幫助。