光波爐與電磁爐哪個好 光波爐與電磁爐區別是什麼

今天我們要帶大家認識的是兩種不同性質但是卻基本具有同樣功能的廚房家電產品——光波爐與電磁爐。都說光波爐是微波爐的升級版，但是它和電磁爐的區別又是什麼呢？同樣作為灶具的一種，我們在選購時如何衡量自己所需要的呢？今天就一起來瞭解一下吧。

1.光波爐是運用引進國外先進技術——紅外線鹵素管發熱原理。在接通電源後，爐內的發熱元件可在數秒內產生高達500℃—600℃的高溫，然後通過反光聚熱材料，將所有熱能聚結在一起，並反射至爐面微晶玻璃板上，由微晶玻璃板傳導熱能到器具，從面達到烹調食物的效果。

電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器具本身自行高速發熱，用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食的目的。

2.光波爐的輸出功率多為七八百瓦，不少消費者可能覺得這麼高的功率也很費電，實際上這是對光波爐的一種誤解。光波爐和一般烹飪器具不同，除了方便快捷，健康環保外，它還有特別的“節能”手段。首先，光波爐是採用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。又因為加熱是直接針對食物本身，不需要通過器皿傳熱，且內外同時進行，加熱時間極短，效率很高，大多食物僅需兩三分鐘。而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費的熱能很多。據測試證明，光波爐加熱的能源利用率可高達95%以上，靠電爐絲加熱的電器只有60%，煤氣和液化氣是55%。

電磁爐是利用加熱線圈(線盤)中流過的高頻電流產生交變磁場，與置於磁場中(線上盤上面)的鐵質鍋具的底部產生渦流(環狀電流)，使鍋具迅速加熱的，鍋具必須是鐵質或含鐵的鋼質;而紅外光波爐則是利用兩隻並聯的鹵素加熱管、聚熱反射圈、紅外罩蓋板與大功率雙向晶閘管來控制其加熱強弱。

3.光波爐的加熱速度是很快的，通過介紹我們也知道，它和微波爐一樣都是很受歡迎的，這符合了現在人們的生活方式，什麼都要講究效率，現在我們也知道了光波爐和電磁爐的區別，但是光波爐雖然效率很高，但是它的危害也是不小的，通過它加熱的食物會產生對身體有害的一些物質。

4.現在市場上所謂的“光波爐”，已經是一種混亂的名稱了，就是說，“光波爐”其實分別指兩種產品：1是光波、微波組合爐，在使用中既可以用微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波、微波組合操作。其微波部分是有很強的電磁輻射的(微波使食物內部的水分子互相碰撞、摩擦而產生熱能)。2是紅外線光波爐，工作原理與電磁爐絕然不同，發熱體是壽命長達6000小時的紅外鹵素管，無任何電磁輻射。

光波爐是一種家用烹調用爐，號稱微波爐的升級版，它和電磁爐的區別總體來說還是比較明顯的，希望上述知識可以幫助大家更好的區分二者。