電磁爐的工作原理詳細解析

電磁爐是我們每個人家中基本都會準備好的一種現代廚房小家電灶具，它的出現搶佔了燃氣灶的很大風頭，所以可以看出來它是一個多麼受歡迎的小傢伙了吧。今天我們要給大家深入的普及一下有關於電磁爐的知識，先從電磁爐的工作原理開始吧。

電磁爐的工作原理介紹

電磁爐是一種利用電磁感應原理將電能轉換為熱能的廚房電器。在電磁灶內部，由整流電路將50/60Hz的交流電壓變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，高速變化的電流流過線圈會產生高速變化的磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿(導磁又導電材料)底部金屬體內產生無數的小渦流，使器皿本身自行高速發熱，然後再加熱器皿內的東西。

電磁爐工作原理區別是，電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產生渦流現象進行產生熱量。電磁爐採用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續，對於溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。而電磁爐具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。

電磁爐的系統硬體設計

系統採用SPMC65P2404 作為主控MCU，主要模式有：鍵盤掃描，鍋體溫度檢測，IGBT溫度檢測，電流過流檢測，超壓欠壓檢測，振盪信號檢測，風扇控制，數碼管顯示控制，LED控制，蜂鳴器控制，系統啟動控制。目前有用不同材料及工藝製作的IGBT, 但它們均可被看作是一個MOSFET輸入跟隨一個雙極型電晶體放大的複合結構。IGBT有三個電極, 分別稱為柵極G(也叫控制極或閘極) 、集電極C(亦稱漏極) 及發射極E(也稱源極) 。從IGBT的特點中可看出, 它克服了功率MOSFET的一個致命缺陷, 就是於高壓大電流工作時, 導通電阻大, 器件發熱嚴重, 輸出效率下降。

功率板電路分析：交流電220V 經過前端濾波處理，通過整流橋，變成大約310v 左右的直流電，通過MCU控制IGBT 的導通和關閉，來控制加熱線圈的工作狀態。

開關電源部分採用TI公司最新推出的積體電路VIPer12A，來實現不同電壓的輸出，AC 接入後經過半波整流，接到VIPer12A的電壓輸入腳，輸出端通過穩壓變壓的方式來得到18V和5V直流電，為積體電路 和其他週邊元件提供電源。

以上就是我們為大家帶來的關於電磁爐的工作原理的相關介紹了，希望上面介紹到的內容可以説明到大家更好的使用電磁爐哦。