電磁爐原理是什麼 電磁爐是怎麼工作的

現在很多人家都已經用電磁爐取代了傳統的煤氣灶和燃氣灶，這多虧於電磁爐的安全性和操作方便度，而當我們買回了一台質優價廉的電磁爐回到家中，還是要瞭解相應的電磁爐原理的，這樣才能使得我們更好的使用它，讓它不至於出現故障或者提前報廢。

電磁爐的工作原理

電磁爐是採用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，即通過電子線路板產生高頻電流，由整流電路將50 HZ /60HZ的交流電變成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換成頻率為20-40KHz的高頻電壓，通過螺旋狀的磁感應圈，形成高電磁爐頻交變磁場，當磁場內的磁力線通過鐵磁材料器皿底部，在其體內產生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能使器皿本身自行高速發熱（將電能轉換為熱能），用來加熱和烹飪食物，從而達到煮食目的。

因為電磁爐是鍋底自行發熱，比傳導發熱效率高了近一倍，所以發熱速度極快。不過任何電器都會產生電磁輻射，電磁爐就是利用電磁感應的原理，在其工作過程中會產生極低頻電場與磁場，對一定範圍內的環境會構成電磁污染，所以電磁爐是有危害的。一種聲音說的電磁波輻射頻率比手機低很多，這是沒有爭議的。但是決定電磁波輻射大小的輸出功率比手機信號就要強大的多。其二：電磁爐產生的磁場是不可能100%的被鍋具吸收，這也意味著有不明數量的電磁輻射洩漏出去。不同的電磁爐洩漏值不同，洩漏得越多，對人體的傷害也就越大，這也是短時間我們無法感受出來的，所以電磁輻射也稱之為隱形殺手。

電磁爐的構成

1、構成部件

功率板、主機板、燈板、線圈盤及熱敏支架、風扇馬達等電子線路部分

瓷板、塑膠上下蓋、風扇葉、風扇支架、電源線、說明書、功率貼紙、操作膠片、合格證、塑膠袋、防震泡沫、彩盒、條碼、卡通箱等結構性包裝

2、結構部分

加熱部分：電磁爐的鍋體下麵有擱板，下麵有勵磁線圈。通過電磁感應產生渦電流對鍋體進行加熱。

控制部分：主要有電源開關，溫度調節鈕，功率選擇鈕等。由內部的控制電路來掌控。

冷卻部分：採用風冷的方式。爐身的側面分佈有進風口和出風口，內部設有風扇。

電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。

最後要提醒大家注意，選購電磁爐要選擇品質合格的正規廠家產品，嚴防誤用假貨、偽劣產品或水貨。同時注意及時清除電磁爐上的油污髒物，一星期或半個月擦洗一次即可。