咖啡壺怎麼用才對？咖啡壺的使用方法

咖啡壺怎麼用才對？

1、摩卡咖啡壺的使用方法：

選用專用的咖啡豆，需要較美式咖啡更細的研磨，但還不到粉末的程度，尚成顆粒狀，如果磨的太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且造成過度萃取而太苦、太澀，如果磨的太粗則熱水太快穿過咖啡而造成萃取不足味道不夠。

摩卡咖啡壺的底部放入適量的熱水，將咖啡粉放入摩卡咖啡壺中間，狀似漏斗的容器中，每一杯的用量約在8或9g左右，將咖啡粉攤平，稍做擠壓，但不要壓的太密，然後放入壺中。 最後將摩卡咖啡壺的上座與下座完全拴緊，以確保煮的時候水不會從中間滲出，然後將摩卡壺由底下加熱，你可以用手拿或是放在專用的架子上，底下用酒精燈或瓦斯爐來加熱，直到水沸騰後全部流到上座為止。

2、美式滴漏壺的使用方法：

過濾紙的接著部份沿著縫線部分折疊再放入滴漏中；以量匙將中研摩的咖啡粉一人數份(一人份約10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再輕敲幾下始表面成平坦；用茶壺江水煮開後，倒入細嘴水壺中，由中心點輕穩地把開水(水溫約95度)注入，緩慢地以螺旋方式始開水滲透且遍佈咖啡粉為止。務必緩緩地倒入。

為了要將可口的成分抽出，將以膨脹起來的咖啡粉多蒸一下(停留約二十秒左右)第二次的開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必須與抽出咖啡液的量用量一致，將過濾紙的開水量保持一定。步驟六抽出液到達人份量即可停止，濾紙內殘留著開水的狀態將其丟棄。

3、法壓咖啡壺的使用方法：

將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱；拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入20克左右的咖啡粉；濾壓壺呈45度斜放，將200ml，95度左右的熱水慢慢沖入，靜置3~4分種；用竹棒攪拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層；套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可。

4、比利時皇家咖啡壺的使用方法：

在金屬壺中加入所需水量，兩人份約350CC，並緊密地蓋上；將所需的咖啡粉，兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中；將金屬壺抬起，打開酒精燈的蓋子，以金屬壺將酒精燈蓋卡住，點燃酒精燈。

當水加熱後，熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸，一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕，最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火，金屬壺不再加熱冷卻後，經由虹吸管一頭的篩檢程式將咖啡與咖啡渣分離，慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。

咖啡壺的使用方法 的全部內容，相信大家在閱讀完本文後對於咖啡壺怎麼用有了基本的認識，如果您還想瞭解更多裝飾諮詢，請點擊進入裝飾知識頻道。

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