微波爐蒸蛋方法介紹

微波爐有許多不同的功能，可以用來製作很多美食。它不僅可以熱食物，而且用微波爐蒸蛋、蒸米飯也是完全可以的。今天我們就來看一下微波爐蒸蛋的方法。

蒸蛋是很多人喜歡吃的一道菜，比較有營養。蒸蛋的方法也有不少，用微波爐蒸蛋就是非常不錯的一種方法，簡單實用。

微波爐製作蒸蛋的方法

準備食材：新鮮雞蛋、料酒、味精、少量油、鹽粉、溫水、蒸籠、器皿工具

製作流程：

1、將新鮮雞蛋打在碗裡，加入已開的晾涼了的溫水，使用打蛋器或筷子攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例一比一即可。

2、在攪拌均勻的雞蛋中加入一至兩滴料酒，並且加入味精，鹽粉，滴入一至兩滴花生油攪拌均勻即可。若是喜歡醬油，也可加入少量醬油。

3、準備另外一個器皿，在該器皿的周邊刷上一層油。把上述攪拌好的蛋液過篩兩至三次，目的要得到細膩均勻的蛋液。再裝至該器皿中。

4、用保鮮膜將該器皿的上表面輕輕蒙上，避免蒸時有水蒸氣落入蒸蛋中影響了蛋的美觀。

5、將該雞蛋碗放入蒸籠裡，蓋上蓋子。再將蒸籠放入微波爐中，選擇蒸蛋的程式。大約蒸八到十分鐘。這樣一份美味可口的蒸蛋便出爐啦。

微波爐蒸蛋小訣竅

1.在攪拌的時候順著一個方向攪拌，蒸出來的蛋顏色更好；

2.如果是香油的話可以塗在打蛋碗碗底，這樣蛋也不容易粘著；

3.如果要讓蒸蛋更嫩一些的話，可以用解凍檔蒸，時間要久一些；

4.蒸蛋中放蝦仁、肉末或者香蔥都是可以加分的。

微波爐製作蒸蛋的注意事項

1、在前期製作程式中，最需要注意的是蛋液和水的攪拌一定要均勻，水量不能多。以免蒸出來的蒸蛋太稀味道不均勻。

2、若是喜歡醬油等可加入一起攪拌，但要切記不可加入過多，否則會影響美觀和口感。若是喜歡牛奶蒸蛋也可加入牛奶，同理可加入其它食材，以少量為宜、

3、用來蒸蛋的蒸籠必須是有蒸食物功能的專用微波爐蒸籠，不可使用一般蒸籠以防引起事故。

微波爐蒸蛋要幾分鐘

由上面的製作步驟可知，使用微波爐蒸蛋只需9分鐘左右的時間即可。

以上就是微波爐蒸蛋方法介紹，希望對你有所幫助。