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生活小常識:紫薯的功效與作用

說到紫薯我想大家都不陌生吧,顧名思義,紫薯就是紫顏色的番薯。在日常生活種我們對紅薯的功效與作用瞭解的很多,對紫薯的功效與作用瞭解的卻很少。今天生活小常識小編就來為大家介紹紫薯的功效與作用。

紫薯的功效與作用

紫薯的功效

紫薯是一種保健功效很高的健康食品,紫薯有促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的功效,有修補心肌,增強機體免疫力的作用,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紫薯。

紫薯的作用

紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然,並且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人體吸收,有效地留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力。

紫薯不能和什麼一起吃

紫薯忌與柿子、番茄同食(胃出血或胃潰瘍),白酒、螃蟹、香蕉同食(因為紫薯含熱量低,極易導致腹痛、腹瀉,腹脹)。紫薯富含澱粉及糖類、膳食纖維素、花青素等人體必需或有益成分。紫薯不宜與鹼性食物同食,以免破壞花青素,每天不宜超過300~400克,吃多了會消化不良,這是因為薯類的皮下有一層膠質成分會較難消化,引起腸道產生氣體,遇到這種情況,可以吃一些鹹菜或蘿蔔乾就沒事了。紫薯不宜打汁喝,這是因為紫薯中的澱粉未經加熱糊化(化學反應)難以消化和吸收的緣故。吃紫薯不會引起人體上火,相反紫薯有利於排便還能夠排除腸內毒素降火。

孕婦可以吃紫薯嗎

孕婦可以吃紫薯。屬於雜糧。沒有禁忌人群。但是不要食用過多。要選用正確的烹調方法,若烹調方法選擇不當,維生素會大量損失,尤其油炸的加工方法,增加脂肪,成倍提高能量,因此,要避免吃油炸薯條和烤地瓜。而且要吃熱的。不要吃涼的

紫薯的禁忌

1、紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。

3、中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經;濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。

以上是小編為您介紹紫薯的功效與作用的相關資訊,希望對你有所幫助!