生活小常識：粟子的功效與作用

栗子,又名板栗,別名栗果。經常吃栗子的好處很多,這是因為栗子含有豐富的糖、澱粉、蛋白質等營養素,香糯可口,是一種高級營養食品。接下來生活小常識小編為您介紹粟子的功效與作用，一起來瞭解下吧!

粟子的功效與作用

1，栗子主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。

2，栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。可促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

3，栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

粟子怎麼保存

1、放入陰涼通風處。將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的。

2、風乾保存。板栗浸入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處,讓其自然風乾。這樣的話，讓板栗風乾的話能夠大大提高板栗的保存期限。

粟子怎麼去殼

熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋.5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離.浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

冰箱冷凍法：栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離.這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

以上是小編為您介紹粟子的功效與作用的相關知識，希望對你有所幫助!