2012年電烤箱的用途最新發現

導語：如果你覺得電烤箱只能熱熱菜，弄點大家都知道的燒烤類食物的話，你就OUT了。其實電烤箱的用途被大家的日常生活埋沒了，它還可以做傳說中的披薩，烤飯，甚至超市里經常看到的曲奇餅乾，總之太多太多了。下面小編就為大家介紹幾種。

電烤箱的千層雞肉:
材料：雞胸肉一副，洋蔥半 個，土豆 1 個。 將肉切成薄片，加米酒、生抽得 1 湯匙，糖、澱粉各 1 茶匙，鹽 2/3—1 茶匙（鹽的份量， 重口味的放 1 茶匙，象我吃得淡的就放 2/3 茶匙也可以了），醃 10 分鐘入味 起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實在困難，我都是直接片成薄片來用的），一碗左右。 洋蔥半個切細絲；土豆去皮後切片，再切絲，在水中加 1 茶匙鹽，浸泡 5 分鐘，撈起瀝幹 水份。8 寸派盤一個（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。

電烤箱傳說中的比薩：
材料：乾酵母1又1/2小匙、溫水3/4杯（約 150g）、軟化奶油30克 A.中筋麵粉300克、糖1大匙、鹽1/2小匙比薩醬材料：洋蔥1/4個、蒜頭1個、奶油10克 A. 蕃茄糊2大匙、水6大匙、鹽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力岡草Oregano1/4小匙、糖1大匙。

做法之餅皮作法：
把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加 A 料一起攪拌成團倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。然後揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發酵2小時桌上撒點乾麵粉，把發好的麵團倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發酵15分鐘捍成圓餅狀，鋪在烤盤上或批薩盤上，整理好形狀，周圍一圈厚一點用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起中間塗上比薩汁，留邊不塗 烤箱預熱210C，鋪上烤料（如海鮮、肉類、蔬菜等等），放下層烤 15 分鐘後，取出鋪上乳酪絲，再烤5分鐘直到周邊金黃。

比薩醬做法：把洋蔥和蒜頭去皮剁碎 鍋燒熱，加奶油粉香洋蔥和蒜頭末 加 A 料拌炒煮沸即可。傳統的比薩汁是不加糖的，可是加一點可緩和蕃茄糊的酸味，較適合我們的口味。這是厚的比薩，薄比薩只要2/3的份量就夠了。其實大小厚薄可以自己調整，沒有一定的標準。

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