專家為您揭密 電磁爐對人的輻射大嗎

電磁爐省時省力，並且容易與廚房整體裝飾搭配。它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。

電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。

電磁爐的輻射頻率只相當於手機的六十分之一，因此，電磁波並非“隱形殺手”，合理用之，還會對人的身體健康產生良好的作用。

電磁爐產生的“磁”絕大部分分佈在鍋底，形成閉合磁場。當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產生的磁場對人體影響遠不如手機。

當鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場範圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作；閉合磁場範圍之外的水準磁場非常微弱，大約占整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近於地球的磁場。

當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔心電磁爐的“磁”對人體的影響。