豆漿機熱賣 專家敲定豆漿機選購三標準

對於豆漿機的選購，專家提醒消費者要理性對待，國美電器相關專業人士介紹說，一般選購家用豆漿機主要有三個標準：1.出漿濃度；2.安全衛生；3.煮透功能完備。也就是說符合了這三個標準，豆漿機才有品質保證。

濃度決定口感

豆漿的濃度指數直接決定了豆漿的口感，一杯優質的豆漿香氣濃郁，口感極佳，營養豐富。辨別豆漿機打磨豆漿的濃度有兩個方法：一是觀察豆漿，好豆漿應有股濃濃的豆香味，口感爽滑，略涼時表面有一層油皮。二是看豆渣的質地，豆渣的質地是否均勻直接決定了豆漿的濃度，如果豆渣的質地較粗不均勻的話，豆漿的濃度一定降低並且口味寡淡，而且濃度低的豆漿因為豆子的營養沒能均勻地釋放到漿液中去，不止是口感差，營養價值也大打折扣。

所以品質上乘的豆漿機在打磨豆子過程中一定會把豆子打碎打勻。目前市場上的“五穀精磨器”技術利用流體力學原理和科學高效的聚流粉碎即“碰撞研磨”的粉碎原理，實現原料在小空間內的精細研磨，大大提高了粉碎效果，使營養更加充分，利於人體吸收，其鈍片的X形旋風刀設計也便於使用後清洗，提高了使用的安全性；第三代無網豆漿機採用的是無網營養旋磨技術。無網營養旋磨技術是用了力學原理，刀片高速旋轉就形成向下的一個推力，類似於黑洞的漩渦，在由四根像堤壩一樣的阻流槽的輔助下，讓豆子利用水流的落差反復打磨。這樣打磨出來的豆子口感復古香濃，爽滑，就好像農村石磨磨出來的豆漿一樣，並且營養更豐富。

安全衛生是基本要求

很多消費者選擇自製豆漿的一個很大原因就是考慮到衛生問題，製作豆漿看似一個簡單的工作，可是真正做起來有幾個環節還是要注意：

1.泡豆過程中，一般的豆子在打磨前先放在水裡浸泡6-8個小時，然後再放入豆漿機打磨。但是營養學家證明，泡豆子的水中含有豆子中營養成分，營養成分很容易腐敗，泡豆時如果溫度和時間掌握不當，不僅容易引發微生物感染和營養腐敗，嚴重的話會產生致癌的黃麴黴素，對人體健康損害非常大。最新的幹豆技術就是針對傳統豆漿機的上述弊端設計，很好地解決了“泡豆”過程中衍生的安全隱患。

2.豆漿機每次用過之後都需要徹底清洗，傳統豆漿機採用“網罩”技術使清洗時存在死角，而清洗不淨或不及時，殘留物就會發黴變臭甚至容易產生致癌物質，如果清洗不淨堵塞網孔的話，也會嚴重影響下次使用時的出漿品質，縮短豆漿機的使用壽命。在這方面無網豆漿機的優勢就相當明顯了，因為沒有網罩的存在，所以造成豆渣殘留或者清洗不淨等問題就根本不存在。

熟透的才是健康的

研究表明，生豆漿中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被腸胃消化吸收，飲用後易發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀，而以上物質只有在豆漿充分煮熟後才會被分解，所以自製豆漿的話煮透是非常關鍵的一道程式。

九陽等品牌豆漿機“文火熬煮”技術，採用半波降功率的“文火熬煮”技術，讓豆漿在99-100℃之間持續文火熬煮6分50秒直至煮透；美的等品牌豆漿機的技術則通過全電腦智慧的獨特的熬煮程式來完成從固態到液態轉換,把不易吸收的營養轉換成易於吸收的營養。同時為幹豆特設刀片轉動圈數和熬煮時間，讓消費者減少泡豆等待的麻煩，操作更簡單，口感依然香醇。

其實上述三個選購標準，若非親自實踐恐怕很難評定一台豆漿機的好壞。筆者在國美的賣場中隨機訪問了兩位消費者。

採訪對象：張大媽年齡：50多歲地點：國美電器北太平莊店

筆者：“大媽，您家平時用豆漿機麼？”

張大媽：“用啊，我們一家人都喜歡喝豆漿，現在買個豆漿機也不貴，自己動手方便又實惠。”

採訪對象：曹女士年齡：30歲左右地點：國美電器西壩河店

記者：“您好，我看您剛剛買了一台豆漿機。”

曹女士：“是啊，一直打算自己磨豆漿喝，今天趁賣場打折來買一台。”

記者：“您為什麼選擇這台豆漿機呢？”

曹女士：“這款豆漿機可以打幹豆，不用泡豆，直接把簡單清洗過的豆子放在豆漿機裡按下幹豆鍵就行了，對於我們這種忙碌的上班族來說非常的省時便捷。另外，它沒有網罩，也省去了清洗的麻煩。”

由此可以看出，在購買豆漿機時，消費者很看重豆漿機的品牌品質和操作便捷性。除此之外，對於濕豆還是幹豆製作豆漿誰更營養的問題，不同的消費者也有不同的看法，而實際上，幹豆制漿並不會造成豆漿的營養流失，所以說，消費者在這方面的擔心是多餘的。

豆漿機發展到今天，隨著技術的不斷創新和功能的日益完善，已經遠遠不能簡單地定義為“豆漿機”那麼簡單了，消費者完全可以根據自身需要隨性製作各種飲品；另外，製造商們在豆漿機的附加價值上也是下足了功夫，時尚外觀、智慧操控等都為豆漿機的購買增加了籌碼，使得豆漿機的選擇愈發的多樣化。諸如九陽、美的、東菱等大品牌更是瞄準了巨大的市場潛力不斷加大投入，屢屢有大手筆公之於眾，並且隨著國美電器等家電連鎖企業對市場的不斷推動，相信未來我們對豆漿機會有更多的期待。