教你挑大又甜西瓜 西瓜能在冰箱裡放多久
夏天是吃西瓜的季節,西瓜也受到很多人的喜愛。不過,你是否會挑選西瓜呢?要知道,正確的方法才能幫你挑選到香甜可口的西瓜哦。接下來,就來一起學兩招,看看怎樣挑選和存放西瓜吧。
夏天挑西瓜的竅門
選擇優質地品種:市面上西瓜比較多地,小西瓜有小蘭、黑美人,中型西瓜有8424、8714等,大型西瓜一般沿海較少食用了。買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。
聽聲音:小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地,如果聽到比較清脆地聲音地即可,比較蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等,因為皮比較厚,聽起來就要蒙一點,如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了
看皮色:一般來講,成熟地西瓜一般是比較光滑,有光澤地,如果你看上去還有剛毛,那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。
看花紋:花皮瓜成熟後,花紋一般能散開,如果還是緊緊地,那就不行了。
看瓜蔓:現在地瓜農為了顯示瓜地美觀,一般會留瓜蔓銷售,只要看生瓜地那節地卷鬚如果發焦了,那就可以。如果沒有,那它地熟度就還差點了。
夏天西瓜的存放方法
切開後的西瓜吃不完,很多人習慣冷藏保存,但它到底能在冰箱裡放多久呢?
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,並不能凍死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質,會為細菌的生長繁殖提供原料,而這些致病菌往往會導致人食物中毒,引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時,最長不要超過24小時。此外,還要注意的是,在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨,西瓜最好現切現吃,吃不完的儘早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱裡的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。
真正到了炎熱的高溫環境時,無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜,如果沒有任何防護,6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時,沒吃完的儘量低溫冷藏,並儘量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裡的溫度大約是8-10攝氏度,這個溫度口感也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。