牢記冰箱長壽四字訣 省電又保鮮

家家都有冰箱，日日購物後都要填充它，餐餐烹調前都要打開它。可是你知道怎樣使用，既能省電節能、延長其壽命，又能加強對食物的保鮮效果嗎?下面這些四字訣應該能幫到你。

四面皆空。冰箱應該擺放在通風條件良好的地方，並且要遠離灶台、暖氣、空調熱風口和其他電器，避免陽光直射。擺放冰箱時，左右兩側及背部都要留適當的空間，一般以10釐米以上為宜，以利於散熱。

藏而不滿。冰箱裡的食物或容器間要留出一定的空隙，才有利於冷空氣流通，確保必需的溫度。如果冰箱內食物擠得太滿，會導致熱負荷過大，不僅費電，還會使溫度高於設定溫度，容易滋生細菌，加快食物變質。冰箱裡的食物最好裝六成滿，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的正常製冷功能。

濕而不入。一般情況下，蔬菜不要清洗後再放入冰箱，因為過於濕潤的環境是細菌滋生的“溫床”。將蔬菜清洗後放入冰箱，容易使冰箱中的濕度增加，為細菌繁殖創造條件。現在市場上賣的菜，商家普遍噴了水，所以買菜回家後不要馬上放冰箱，應先晾乾。

太熱不入。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。

分區管理。想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目了然，食物必須分區放置。 先進先出。為保證飲食安全，建議大家牢記“先進先出”的原則，即先吃放進去時間較早的食物;還要養成隨手在包裝袋上寫購買日期的習慣，方便管理。

定期除霜。冰箱裡掛霜太厚會產生很大的熱阻，直接影響製冷效果，並且使冰箱的耗電量增大。建議霜層厚度超過5毫米就應除霜。