消毒櫃的原理講解以及使用

消毒櫃現在可謂是每家每戶都有的，都奔著能夠使用到更加潔淨的飯碗，但是，問題來了，有誰能夠清楚的給說說消毒櫃使用方法跟消毒櫃原理呢？一起來看看吧。

消毒櫃的原理講解以及使用

消毒櫃的原理。消毒櫃在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。消毒櫃在工作的時候內部的溫度必須要達到125℃，而且要持續保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出於這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒櫃中不宜存放塑膠器皿，因為要想在櫃內達到125℃，不論是採用石英管還是電熱絲發熱，發熱元件附近的溫度肯定會大大高於125℃，塑膠容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。

消毒櫃使用方法。其實很多消費者在使用消毒櫃時可能會遇到這樣或那樣的問題，其中有幾點需要特別留意：

1.應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗;

2.塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具;

3.彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品，會使食品受到污染，危害健康;

4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒;

5.使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修;

6.消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30CM;

7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果;

8.消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開櫃門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心;

9.要定期將櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。