茴香的功效和作用

茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬。果實作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。 茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。 茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

一、茴香的主要營養

茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

二、茴香的食療功效

健胃，增加胃腸蠕動

三、茴香的功效和作用

茴香性辛、甘溫;

具有健胃，行氣的功效;

適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積液、血吸蟲病等症。

四、茴香的適宜人群及禁忌

所有人群均可食用。

1. 適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者;

2. 陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。