達人支招 如何用電飯煲做一整桌菜

高房價時代，忍忍，繼續租房吧。如果廚具設備有限，如果你的廚藝一般，或者壓根就不會，美食達人小晶說，入手一隻電飯煲吧。每個人家中最常見的美食工具不僅僅是用來蒸米飯的，炒、蒸、煎、煲，無所不能。

發揮想像力，一隻普通的電飯煲也能創造出意想不到的美味！小晶說，自己之前用一口電鍋做出一桌子菜，招待朋友。“炒青菜那是幼稚園級別的了。燉牛肉、虎皮青椒、紅燒魚……強烈推薦電飯煲版臘肉燜飯給忙人、懶人、僅有電飯煲的、租房做菜不方便的、所有熱愛美食的。”有了一口鍋，才感覺什麼是家庭的溫暖。

買鍋還是很講究的，小晶說，並不是貴的鍋就適合我們。“相反，那種老式的，可以揭開鍋蓋的那種非常適合各種料理需求，還可以圍一團吃火鍋呢。”

臘肉燜飯

原料：大米200克、臘肉200克、豌豆100克、鹽1/4勺、醬油1勺、沙拉油1勺

做法：大米洗淨，臘肉切成薄片；大米、臘肉、豌豆一起，加入所有調料以及適量水，放入電鍋中燜制。燜制到電鍋加熱燈跳起來之後，繼續保溫10分鐘後斷電。快吃的時候打開攪拌均勻即可。