生雞蛋可以吃嗎？吃生雞蛋的壞處

雞蛋營養價值豐富，是我們日常生活中非常常見並且美味的佳品。雞蛋有很多做法和吃法，有些人認為吃生雞蛋會有好處，有人說男人經常吃生雞蛋會壯陽，其實這是不科學的。經常吃生雞蛋對我們的健康還有一定的危害。

吃生雞蛋是非常不好的，吃生雞蛋的壞處有：

第一，生雞蛋內含有一種卵白素，這經受使食物中的維生素B失效，從而引起人體的毛髮脫落或局部發炎等病症

第一，如果病雞所產的雞蛋或存放時間較長的陳蛋，蛋很可能的細菌寄生，生吃這種蛋會感染病菌而生病。

第三，吃生雞蛋不易消化，大部分蛋白質將隨烘便排出去，因此營養也不如熟雞蛋好。

總之，雞蛋不可生吃，也不可用熱水，熱粥，熱牛奶，熱豆漿等沖泡吃。因為在雞的泄殖腔內含有許多細菌，雞蛋在排出過程中，無論是雞蛋表面，還是雞蛋內部都可污染細菌，特別是沙門氏菌，可引起沙門氏菌食物中毒，此外，生雞蛋清中含有一種抗生物素物質，可妨礙生物素的吸收，生物素也叫維生素H,屬水溶性維生素，存在於動物肝臟，蛋黃酵母，綠葉蔬菜中，為人體正常生長與脂肪，碳水化合物及蛋白質的利用所必不可少的營養素，所以吃生雞蛋或半生不熟的雞蛋都有害身健康。