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神奇的海藻食品:龍鬚菜和鹿角菜

因為海藻食品裡面富含海藻多糖,所以可以起到清道夫的作用,可以把身體裡的有毒物質排除體外,並且可以加速排泄,對治療便秘非常有好處。並且海藻食品還富含高甲,因此對高血壓患者是非常有好處的,您應該經常食用,不過說了這麼多,您肯定要問了,既然這海藻類的食品有這麼多的好處,可您看看他們的樣子長的這麼奇怪,並且那麼多的人都不認識,我們該怎麼吃啊。別著急,要想知道怎麼吃,我們先來一一為您介紹一下。這個叫龍鬚菜,您看看這一根一根的,長的跟鬍鬚似的,我們在一些大型的超市都可以買到,有幹的也有濕的。

鹿角菜裡有卡拉膠,可以抑制脂肪的生成,降低膽固醇和血脂。對心腦血管疾病非常好處。鹿角菜裡的卡拉膠可以延緩脂肪和血脂的升高,如果定期食用呢,可以幫助降血脂和降膽固醇,對身體是非常有好處的,下面呢,我們就來告訴您到底應該怎樣食用這個龍鬚菜和鹿角菜。

醬泡鹿角菜

鹿角菜的做法非常簡單,可以做成一道小菜。您可以在平時喝粥的時候食用,就是做成醬泡鹿角菜。醬泡鹿角菜所需原料,鹿角菜、醬油。我們平時在市場上能買到的差不多就是這種鹿角菜的幹製品,您買回家後,要先把它在清水中清洗,一是為了洗掉上面的灰塵,而是洗掉上面含有的大量的鹽,洗淨之後您可以把它放進清水中浸泡,直到把鹿角菜泡開泡軟為止。泡好之後,您需要把這鹿角菜的水分曬乾後才可以做這道醬泡鹿角菜,不然就非常容易壞掉。之後我們要準備這樣一個乾淨的瓶子,把曬乾的鹿角菜切成小塊,放進瓶子中,在倒入醬油,鹿角菜和醬油的比例大概是1:2,之後把口封嚴,放在陰涼的地方一個星期左右就可以吃了,口感脆嫩鹹香,您只要注意清潔,就可久貯不壞。

雞蛋龍鬚卷

您看看這道雞蛋龍鬚卷,色澤豔麗,香氣撲鼻,看著就非常想吃,而且做法也非常簡單。雞蛋龍鬚卷所需原料:雞蛋,龍鬚菜。龍鬚菜您在買回家後一定要用清水反復沖洗,因為上面會有很多鹽,清洗完後再用清水浸泡個十五分鐘,之後用熱水焯過,(過程)哎,這龍鬚菜怎麼剛一放進熱水裡就變成綠色的了啊,這本來不是紅褐色的嗎?

海藻食品裡的藻紅素非常不耐熱,一遇到熱就被破壞掉了,所以就變成綠色的了,但是對身體沒有任何傷害。

哦,原來是這麼回事,龍鬚菜裡的藻紅素非常不耐熱,因此,您在把龍鬚菜放進熱水之後,藻紅素就被破壞掉了,不過對身體是沒有任何影響的,您可以放心食用。好了,焯好了的龍鬚菜呢,如果您想讓它更入味可以先上鍋炒一下,少放一些鹽,這樣經過食用油烹飪鍋的龍鬚菜就更加入味,然後在打兩個雞蛋,上鍋攤成這樣的餅,把龍鬚菜卷到雞蛋餅裡就可以食用了,您看這外面黃黃的一層雞蛋餅,裡面碧綠碧綠的龍鬚菜看著是不是就特別有食欲啊,血壓偏高的您可要多吃一些。