迷迭香的香味有助增強記憶力

據加拿大“數位化期刊”網站8月27日報導，英國諾森比亞大學的一項最新研究發現，聞藥草迷迭香的香味能使人們更容易記住要去做的事情。

在該研究中，在受試者進入房間5分鐘前將4滴迷迭香精油通過風扇擴散到檢測室， 受試者在房間裡接受迷迭香的香味，結果發現，聞迷迭香的香味可使人們記憶力提高60%—75%，可以幫助患者更加按時服藥，甚至能幫助健忘者記起按時寄生 日卡。此前其他研究也顯示，迷迭香有助於提高人們的警覺性和長期記憶。

參與該項研究的馬克·莫斯博士將會把目前的研究結果在英國心理學會會議上予以發佈，他說：“我們專注於前瞻記憶的研究，包括能夠讓人記住在特定的時間完成某件事，這對於日常生活很重要。”

研究人員對聞過迷迭香的香味者抽血並化驗，發現他們的體內都含有較高濃度的一種桉葉素，而這種物質被證實有助於增強記憶力。

最新研究發現，當燒烤食物被加熱到190℃到204℃(375℉到400℉)時， 香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助於減少引起癌症的異環胺的數量，因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。