冰箱使用幾大誤區 家庭主婦需牢記

隨著生活水準的提高，冰箱已成為居家生活中必不可少的家用電器之一。但是，我們在日常生活中對電冰箱的使用，又是否存在一些誤區呢?下面，我們一起來瞭解一下吧。

誤區一：生、熟食放一起

許多用戶朋友，因為各種原因，都喜歡將生、熟食一起放進冰箱。其實，這樣做往往很容易造成交叉感染，患上“冰箱病”。

一般來說，我們平常接觸到的一些新鮮食材，如豬肉、牛肉、魚等，在其上面都附帶有大量的細菌，如果把熟食跟這些生鮮食材放在了一起，那麼寄生在生鮮食材內的細菌就很容易污染熟食儲物，達到了“病從口入”的目的。

此外，任何食物都應少存放在冰箱裡，儘量隨買隨吃。如果存放過久，不僅會影響食物的鮮美，還可能產生異味從而污染其他食物。

因此，在這裡筆者建議各位朋友，在使用電冰箱進行儲存食物的時候，儘量避免生、熟食一起存放。如果要一起存放，建議要分層，並且在食物放進去之前，最好用保鮮膜包好，防止食品冷凍乾燥、相互污染，水果則應擦洗乾淨後存入冰箱。

誤區二：用盡冰箱裡的空間

節日裡的食物剩餘太多，這時許多朋友都會選擇把食物放進冰箱儲存，這是值得提倡的節儉美德，但如果不小心就把冰箱塞得滿滿當當的，這未必就是件好事了!

行業內專業人員認為，冰箱裡的食物或容器間要留出一定的空隙，才能有利於冷空氣的流通，確保必需的溫度。如果冰箱內食物擠得太滿，會導致熱負荷過大，造成電力浪費，還會使溫度高於設定溫度，滋生細菌，導致食物變質。再說，冰箱裡食物越多，越有可能看不清楚裡面放的是什麼。

誤區三：保存食物越低溫越好

許多人都會想，既然食物在低溫下不易腐敗，那麼所有食物放進冰箱裡都能夠保存得很好了。其實，這種想法是個誤區，並非所有食物儲存都是越低溫越好，不同食物都有各自儲存的適宜溫度。

肉類如果要長時間保存，可將其放在“深度”冷凍區，溫度可調至最低，若只是打算短時存放，則放在普通變溫室即可。

此外，對於某些蔬果類，低溫保存反而會破壞其營養結構。瓜果類如馬鈴薯，存放的最佳溫度應是2~4℃;黃瓜、茄子、番茄等存放的適宜溫度則為7~10℃;而某些熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應性差，低溫反而會破壞其表皮，使其肉質變質，所以像香蕉、芒果、荔枝等水果不適合存放在冰箱裡。

誤區四：冰箱不怎麼需要清洗

對於不少人來說，我們都習慣於清洗電風扇、油煙機、空調、洗衣機等家用電器，但偏偏對於電冰箱的清洗工作則表現出一種愛理不理的態度。其實說真的，對於空調、電風扇這類家電來說，電冰箱裡存放的都是我們食用的食物，因此，電冰箱的清潔更應該得到我們的重視。

我們都知道，家電如果長時間使用不清洗，就容易出故障。再者，由於電冰箱經常要存放不同的食物，容易積累細菌，而這些細菌一般都是適應性比較強的，有些細菌更是在0~10℃低溫下依然能夠繁殖很快，這些細菌在其生長代謝過程中又會產生許多代謝氣體，如甲烷、硫化氫、甲硫醇、甲基胺等發臭氣體，多種臭氣體混合在一起就會讓冰箱發出難聞的臭味。

因此，一般建議每週對電冰箱清洗一次，條件不允許的話也最好做到每月清洗兩次。除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角也要進行噴射消毒劑消毒，另外，冰箱外部也要勤于清理積累下來的灰塵。