消毒櫃日常使用注意點

消毒櫃的使用要注意，在消毒過程中應注意不要打開櫃門，避免高溫灼傷。使用一段時間後要定期清潔櫃內及外表面，使消毒櫃保持乾淨衛生。消毒是專門為消毒廚具而生產的，其它東西不能放進消毒櫃內消毒，避免發生危險。

水洗過的餐具必須擦乾或晾乾後方可放入消毒櫃內，紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至200°C-300°C，達到消毒之目的，同時又驅除櫃內的潮氣，使櫃內金屬部件不會受潮氧化。一些用戶把帶水的餐具放入櫃內又不經常通電，致使消毒櫃的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其它部件，縮短消毒櫃的使用壽命。有些用戶出於種種原因對消毒櫃少用和閒置,而正確的使用方法是：每1-2天通電消毒一次，這樣既起到殺毒的目的，又可延長其使用壽命。

日常使用中還要注意如下幾點:

1．應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電 能消耗。

2．塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒 的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。

3．彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、 罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是 比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達２０ ０℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

4．碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。

5．使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱 聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。

6.消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30CM。

7.消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。

8.消毒結束後，如過十分鐘再取用的話，效果更佳。打開櫃門時有少量臭氧味溢出，這濃度是無礙人體健康的，請放心。

9.要定期將櫃身下端集水盒中的水到出抹淨。