廚衛電器之微波爐 能和技術上的比較

到底選擇什麼樣的微波爐呢？首先要做的，就是確定它是否是大品牌以及合格的3C認證產品，這是選購家電產品必備的常識。然後，就要從功能和技術上做一些比較了。

變頻

相信對於“變頻”這個詞大家都不陌生，變頻技術在空調上應用相當普遍。其實，微波爐也有定頻和變頻之分。從技術來看，定頻微波爐容易使加熱不均勻，從而影響烹飪效果。而變頻微波爐的變頻電路可以將50Hz的固定電源頻率任意地轉換成20000Hz~45000Hz的高頻率，因此可以改變電源頻率來控制不同的功率輸出，自由地控制火力強弱。

陶瓷內膽

微波爐的內膽有很多種，相對來說，陶瓷傳導熱量的能力最高，能將更多的熱量保留在爐腔內，使加熱變得更強勁、更輕鬆，電力消耗卻能保持最低限度。陶瓷內膽還能反射大量的微波紅外線，不僅能維持食品原味及維生素營養，而且能使燒烤變得更均勻。陶瓷內膽添加了抗菌元素，能抑制細菌在爐腔表面成長繁殖，並防止異味產生。陶瓷表面如玻璃一樣光滑，而且不易積塵，便於清潔各種油漬及污漬。

智慧數碼溫控

微波爐加熱過程中，食物中的水分會以水蒸氣的形式散發出來，濕度感應器會隨著爐腔內蒸氣量的變化來自動調節烹調時間。帶智慧數碼溫控技術的微波爐採用特殊的濕度感應器，測量食物在加熱中散發出的蒸氣濃度，從而分析所需的烹調時間長短，以提供最佳火候及時間。

光波

光波殺菌消毒的最大優點是無污染而且迅速，是殺菌消毒方法中最為理想的一種，既有熱效應殺菌，又有非熱效應殺菌，因此具有雙重殺菌功能，能在極短的時間內高效殺死病菌。數碼光波爐對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌，加熱3.5分鐘殺菌率可達100%；對生豬肉、生魚肉、生牛奶、自來水中的污染菌以及豬肉和魚肉中污染的沙門氏菌，加熱3.5分鐘和10分鐘，殺菌率可達100%。

解決選購微波爐的技術問題之後，消費者還得注意各品牌、各型號甚至具體產品上的差異，特別是對外觀殼體門封強度要做徹底詳細的檢查。檢查箱體表面，如噴塑件、塑膠件應平整光亮，色澤均勻，無變色、裂痕、劃傷、起泡、變形等。重點檢測門封是否封閉嚴密、開關自如，可把調頻收音機放在距微波爐1米處，如果出現雜音，則說明門封不嚴，有電磁洩漏。另外，要求機殼結構牢固、耐衝擊、機械性能可靠。