簡單又好吃 懶人版電鍋手撕雞

一般做手撕雞得燒水煮吧,我用家家都有的電飯煲做了個不需要水煮的懶人版手撕雞, 成品味道很好,雞肉一點不老,過程比較簡單啊,所以我叫它懶人版電鍋手撕雞。

電鍋手撕雞

材料:嫩雞一隻,我每次都買兩斤半左右的.

調味:老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽,糖,料酒一瓶蓋.

配料:段,薑片

做法:

1.準備一隻嫩雞,洗淨.

2.用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘.

3.準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻.

4.把3均勻抹到雞身上,醃制20分鐘.

5.電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(沒有就不要了),把蔥和姜片平鋪在電鍋底.(我沒有鋪薑片,導致最後鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時候把薑片和蔥鋪滿底部,可以防止結底)

6.把醃制好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電鍋,同時把醃制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺沙拉油,插電,按下煮飯鍵,等....,等到電鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃.