冰箱小常識 食物擺放要講究科學方法

冰箱裡的食物最好裝六成，以七成滿為限，再多就會影響冰箱的正常製冷功能。擺放順序也有一定講究，這樣才能充分利用空間。主要依據兩點，一是因為不同食物有不同的保存溫度，二是為了防止串味兒。

放在冷藏室裡的食物，主要根據食用時間，放置在不同層面。一兩天內要吃掉的飯菜，要放在視線範圍直接看得到的層面;視線範圍之外，放能冷藏2周以上的食品或作料等;對一些形狀不規則的食物，如瓜果蔬菜，最好統一放進保鮮盒，這樣拿取方便，而且冰箱空間區隔能更清楚。

冷凍室裡的食物，最底層應放肉類、魚類、海鮮等生食，中間層放冷凍加工食品，如魚丸、水餃等，最上面則應放需要冷凍的小食品，如冷飲。抽屜裡的冷凍庫也要按這樣的類別放到不同的抽屜。而罐狀、瓶狀的調味品，則最好放在冰箱門上。