看世界盃喝啤酒 最暢銷冰啤酒放冰箱冷凍室還是冷藏室

酷暑的夜晚，人們都喜歡三五成群的來到夜市上吃點燒烤，喝點小酒，冰啤酒無疑是最暢銷的飲品。而很多人家中也都備的有啤酒，但是關於啤酒到底是放在冰箱冷凍室還是冷藏室很多人還是搞不明白，我們就見過很多把啤酒放在冷凍室的人。

電冰箱一般設有冷凍室和冷藏室：

冷凍室冷凍就是降低溫度,使物體凝固、凍結，主要是便於運輸和貯藏，用於速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間，冷凍室的溫度為-16℃ ~~~ -26℃左右；

冷藏室是指低於常溫但不低於物品凍結溫度條件下的一種保藏方法，以不凍傷食品又有保鮮作用為准，冷藏室的溫度為2℃ ~~~ 10℃左右；

注意：如果沒特別說明要冷凍處理的，或者要長期儲存的，一般的食物都是冷藏處理；冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。

夏季飲品啤酒可樂等應該放在冷凍室還是冷藏室？

市面上銷售的啤酒多數是怎麼保存的？我們對此進行了走訪調查。在一家小商店裡，在售的啤酒有的放在飲料冰櫃裡，有的是在常溫下儲存。“儲存啤酒的溫度不能太低，我的冰箱現在調到零下6度，已經是很低了，靠近冰箱的啤酒瓶上都會結冰。”這家商店的店主告訴我們，一般只是放少量在冰櫃裡，多數是在常溫下保存，放冰櫃的時間也不宜太長。一家小餐館的老闆告訴我們，夏天很多顧客都會點名要冰鎮啤酒，他們多是把啤酒放進冰箱冷藏室進行冰鎮。

隨後，我們又走訪了多家超市，發現超市內的啤酒大多沒有放進飲料冰櫃，而是擺在貨架上，但因為超市內開著空調，溫度比常溫低。超市內好幾個品牌的多種瓶裝啤酒，啤酒包裝上的保質期一欄大都標注為“保質期180天，5攝氏度——25攝氏度避光貯存”。

啤酒究竟能承受多低的溫度？帶著這個疑問，我們諮詢了啤酒生產商。“不建議您放進冰箱儲存啤酒。”客服人員答覆，包裝瓶上都標注著5攝氏度——25攝氏度儲存，像商店和餐館放進冰箱冷藏或冷凍都是存在一定危險性的，在冰箱內或拿出冰箱後很容易因為冷熱不均發生爆炸，而且放進冰箱儲存後啤酒在口味上也會發生變化。“如果想要喝涼一些的啤酒，可以在陰涼避光處放置一會兒。”

綜上所述，冰啤酒是不能放在冷凍室保存的，可能會出現爆炸的情況，因為水被冷凍成冰之後,體積比原來增加了1/11 ，這樣相對的瓶子要承受的壓力就大了,加上在冷凍室的環境中玻璃會變的更加脆弱，所以容易凍破裂，正確的是啤酒放進冰箱的冷藏層。

啤酒如何儲存不會爆

據瞭解，不僅把啤酒放冰箱會發生爆炸，夏季日光直射、劇烈搖晃和碰撞都會使啤酒瓶在高溫下爆裂。

啤酒生產商的客服人員介紹，啤酒是一種發酵型飲料酒，瓶內含有充分的二氧化碳，消費者啟瓶方法、儲藏和運輸方式不當都有發生啤酒瓶爆炸的危險。

為減少酒瓶爆炸，存儲溫度以5攝氏度——25攝氏度為宜，要注意避光保存；不要將啤酒置於高溫處或陽光下曝曬，也不要將啤酒放入冰箱速凍室進行急降溫；放在室外高溫下的啤酒，應過一段時間後再飲用；在開啟啤酒瓶時儘量使啤酒離開人體，尤其是不要離眼睛等要害部位太近，切忌牙咬、手拍或使用桌凳邊角硬性開啟，這樣容易爆炸造成傷害。

拓展閱讀：冰箱冷藏室冷凍室儲放禁忌

1.熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。

2.存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。

3.食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿裡，以免凍結在蒸發器上，不便取出。

4.鮮魚、肉等食品不可以不作處理就放進冰箱。鮮魚、肉要用塑膠袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。

5.不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或閘檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。

6.存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學藥品。