電子消毒櫃原理及使用注意事項

如今廚房家電產品越來越多，電子消毒櫃也逐漸出現在人們視野中。電子消毒櫃的出現，將人們的廚房生活領向了食用安全，今天小編帶大家來瞭解電子消毒櫃的原理及使用方法。

一、電子消毒櫃原理

電子消毒櫃又可分為高溫電子消毒櫃與低溫電子消毒櫃。這是由於其消毒原理的差異導致消毒時溫度的不同而各自取名的。消毒櫃的基本原理是利用臭氧或者是紅外線進行消毒。

高溫型電子消毒櫃利用的是紅外線消毒原理。紅外線是消毒業經常使用的一種快速消毒方法，採用紅外線消毒具有消毒徹底，無污染，安全係數高等優點，是市面上使用人群較多的一款電子消毒櫃。

低溫型電子消毒櫃利用的是臭氧放電來實現殺菌消毒效果的。機器內置一個臭氧發生器，能夠產生臭氧，讓臭氧產生電暈效果。這類消毒櫃並不像紅外線那樣會導致箱體發熱，比較適合於那些不能承受高溫的餐具的消毒。

二、電子消毒櫃使用注意事項

1.放入消毒櫃內的餐具應該在洗淨並且瀝幹之後才可放入，否則會提高能耗，最主要的是滴落的水分會讓機器內部零件生銹。

2.高溫區域低溫區要注意區分，以下不宜使用高溫消毒的餐具不能放在紅外線消毒處，這樣會損壞餐具。

3.餐具之前最好橫著放開，並且留出2cm左右的間隔。而將餐具疊放起來放置更是不可取的。

4.消毒的過程中不能中途開門。