微波爐的危害有哪些 如何使用微波爐

微波爐是我們現代廚房經常使用到的一款家用小電器，在日常生活中微波爐給我們加熱食物帶來了非常大的便利，但是在便利的同時，微波爐也存在一定的危害，那麼，微波爐的危害有哪些呢，微波爐在使用的時候我們要注意什麼呢，我們應該如何減少微波爐的危害呢，下面我們就一起來瞭解一下吧。

微波爐的危害有哪些

第一、微波食品產生致癌化合物。曾有研究表明，微波過的肉類會產生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為致癌物；蔬菜中的植物生物鹼同樣會在微波後轉化成致癌物危害我們健康。有些塑膠在受熱的時候可能會釋放出一些有害的成分。美國食品藥品管理局（FDA）測定了各種塑膠容器在正常微波爐加熱中可能釋放到食物中的有害物質的量，要求這個量低於動物實驗確定的有害劑量的百分之一甚至千分之一，才可以標注為“可微波加熱”。所以，對於那些標注為“可微波加熱”的合格塑膠容器，是相當安全的。如果不放心，還可以使用陶瓷或者玻璃容器。

第二、食物營養嚴重流失。微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少，或轉變成致癌物。

第三、身體會暗中產生一定的變化。如荷爾蒙失調，淋巴和消化系統紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落、記憶退化，永久性腦損傷，甚至還會引發心臟病。

如何使用微波爐

1、在使用微波爐之前應該檢查所使用的器皿是否適用於微波爐。

2、在烹調之前應該先放入轉盤支撐和玻璃轉盤，再將盛好的食物放在轉盤上進行烹調。

3、在使用微波爐烹調少量食物時，多加觀察，防止起火，同時不能使用微波爐儲存任何的食物。

微波爐的危害預防

1、用微波爐熱的飯時間最好不要超過8小時，第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節省烹調時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中。

2、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

3、忌用普通塑膠容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑膠容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。