商用優酪乳機工作原理及價格

優酪乳機是一種製作優酪乳的機子。隨著生活水準的提高，優酪乳機的使用也越來越多，今天小編為大家介紹一下商用優酪乳機的工作原理及價格。

一、商用優酪乳機工作原理

優酪乳機自製優酪乳的工作原理是恒溫發酵法，所以優酪乳機最基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱並可以恒溫在適合的溫度，這台優酪乳機就可以做出優酪乳;除了溫度，自製優酪乳的另一個主要因素就是時間，而優酪乳發酵的時間並不是一成不變的，牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度還有優酪乳機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，也是形同虛設，需要經過實踐來調整，每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且優酪乳發酵好以後，即使優酪乳機自動斷電，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，這樣的優酪乳才是安全的。

二、商用優酪乳機價格

商用優酪乳機的使用越來越廣泛，市面上商用優酪乳機價格也是五花八門的，從幾百元到上萬元的價格都有，像日創商用優酪乳機價格基本上就是上萬元左右，而一般的就是幾百元到幾千元左右，比較推薦商用優酪乳機價格在2000-6000元左右的，一方面在性能上來說也還可以，價格也不是很貴。當然，好一點兒的牌子價格就要貴一些，不過不一定要貴的，只要合適就好。

三、商用優酪乳機適用範圍

商用優酪乳機適用範圍：優酪乳吧、優酪乳店、優酪乳屋、優酪乳坊專用機型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、麵包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠。

四、商用優酪乳機使用方法

在製作優酪乳時，需要先把冷凍過後的優酪乳發酵劑從冰箱中取出，同時使用開水對商用優酪乳機中的容器進行消毒和殺菌。之後在清理乾淨的容器中加入純牛奶，同時把優酪乳發酵劑倒入一小包在容器中，充分進行攪拌。然後後把剩餘的純牛奶再倒入到容器裡，使用筷子或者是勺子攪拌均勻。把優酪乳容器的蓋子蓋好，放入到商用優酪乳機中，之後再把商用優酪乳機的蓋子蓋好。之後把商用優酪乳機的插頭插好，商用優酪乳機就會開始進行工作了，需要預先設定發酵時間的機器，使用者就需要根據說明書進行時間的設定。使用純牛奶進行發酵，它的優酪乳發酵時間就是6-8小時，使用優酪乳發酵劑進行發酵時，它的發酵時間就是8-12小時，優酪乳噶發酵的時間是不同的它會根據周圍環境溫度的變化，和使用的材質不同而有一定的差異。發酵完成之後的優酪乳會凝結成豆腐花狀。它的溫度在40℃就能夠食用了，夏天冷凍之後的味道還會更好哦。