吃貨的福利來了 用微波爐做麵包

微波爐的功能很多，但是平時我們都只把它用來熱菜。其實它還可以烤紅薯，蒸蛋，做麵包等等。一般麵包都是用烤箱或者麵包機來做的。下面就來介紹一下用微波爐製作麵包。

雖然用微波爐是可以做麵包的，但是要做好麵包，對微波爐還是有一定的要求。首先你的微波爐要保證溫度能夠調至200度以上，其次微波爐最好帶有烘烤的功能。如果你家的微波爐是比較普通的微波爐的話，也能做，只是可能做出來的麵包味道差一點。

一、準備材料：

麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個（新鮮），黃油若干，光明小紙盒裝，切了三分之一，牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:1，其他的東西估莫著放也可以。當然，根據個人的口味不同，可以適當地增加糖和牛奶還有黃油。

二、做法步驟：

1.將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

2.將麵粉、牛奶（奶粉）和剛剛調好的混合物一起攪勻。

3.接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵團光滑不粘手就可以了。

4.放在溫暖濕潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。（所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時）

5.發酵完成之後，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會沾底），然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

6.如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

7.一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。

8.取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。

做的時候注意酵母一定要專門做麵包的那種酵母。不能放太少，不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麵粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母，會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了，就不好吃了。

在使用微波爐中，也要注意一下幾點：

1.凡金屬的餐具，竹器、塑膠、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。

2微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。

3.帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調，以免爆炸。

4.一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好。

看完上面的步驟是不是覺得用微波爐製作麵包很簡單，看明白了就行動起來吧。