幹邑香氣輪盤 四季輪回幹邑恒香

經過50位國際頂級侍酒師、幹邑酒窖大師、烈酒專家以及葡萄酒/烈酒作家們4天高強度的密集式品酒，他們終於探索出了幹邑白蘭地的香氣輪盤，向世人揭曉優雅精妙的幹邑白蘭地酒中到底存在哪些花香、果香和香料香等，讓幹邑品鑒從此變得有章可循，有憑可鑒。

在品鑒幹邑的時候，50位酒界權威使用的是鬱金香杯，這種杯子據說是純飲VSOP和XO級幹邑時的最佳選擇。他們共品嘗了100多款優質稀罕的幹邑，期間寫出了5000多條酒評，然後根據這些酒評整理和總結出了幹邑白蘭地的63種香氣。在這些香氣中，最主要也最常見的5種是香草、李子、焦糖、橙和杏仁。

在發掘出幹邑白蘭地的63種香氣之後，專家們經過進一步的思考和總結，採用四季輪盤的方式，把這些香氣一一標注出來，從而形成了“幹邑白蘭地香氣輪盤”。這個香氣輪盤與其他的版本的有個不同之處，它按照四季的更替來對幹邑的香氣進行分類，因為幹邑的香氣演變恰好與四季的更替幾近一致。

比如，幹邑的種種微妙花香正好應和了春天百花齊放的情景；幹邑的杏仁、柑橘和熱帶水果芬芳正好符合夏天百果飄香的情景；幹邑的薑、乾草、香草和焦糖濃香又讓人聯想起秋天種種成熟芳醇的豐收景象；幹邑的咖啡、煙草、烤麵包、雪松和檀木氣息則讓人想起冬天暖融融的火爐……