酒之魂 令人滿口生津的酸橙味

產自石灰岩土壤的白葡萄酒會帶有酸橙的氣息，其實這絕非偶然，因為正是這獨特的土壤賦予了這些白葡萄酒酸橙的風味。

一般來說，產自涼爽產區的白葡萄酒往往會伴有較濃的酸橙味，如南澳的伊頓穀，法國的勃艮第、德國以及紐西蘭等產區；而不同釀酒葡萄所伴有的酸橙味也略有不同，由雷司令、長相思以及霞多麗等這些酸度較高的葡萄釀造的白葡萄酒往往伴有更濃郁的酸橙味。

1、酒名：Glen Eldon Riesling, Eden Valley, South Australia

推薦理由：澳大利亞伊頓谷的白葡萄酒往往充滿桃子和梨子味，而該款雷司令幹白還帶有柑橘類香氣，酒體中等，口感活潑，餘味乾淨新鮮。

2、酒名：Selbach-Oster Riesling Kabinett, Mosel, Germany

推薦理由：德國出產著世界上最聞名的雷司令。該款雷司令小房酒充滿了桃子和成熟的蘋果味，還有酸橙的清香，口感雖有點生澀但結構複雜，餘味悠長。

3、酒名：Joseph Drouhin Drouhin-Vaudon Reserve de Vaudon, Chablis, France

推薦理由：該款酒產自著名的約瑟夫杜魯安酒莊，採用霞多麗釀造，成熟的蘋果和香瓜味中伴有酸橙味，口感脆爽新鮮，高酸，餘味中還伴有礦物味。