生活小常識：吃毛蛋可以大補?快醒醒吧!

天氣逐漸轉涼，路邊烤毛蛋的小吃也開始熱鬧，遠遠的就可以聞到香氣，很多朋友鍾愛毛蛋的半雞半蛋的獨特味道，且美其名曰“大補”，事實果真如此嗎?

一般常見的毛蛋有兩種，一種是雞蛋在孵化過程中，因溫濕度、細菌或寄生蟲等感染造成孵不出小雞的蛋，這種稱為“瞎蛋”“死胎蛋”。另一種是活胎毛蛋，即在孵化小酒7、8天不超過20天的時候，故意不讓它浮出小雞。前一種沒什麼好處，不建議大家食用。後一種真正意義上的活胎毛蛋，相當於胎盤、胚胎，這種蛋已經呈現出一個激素的改變，偏熱性，確實有一定的滋補作用。大部分是用於給身子虛弱、易流產、宮寒等體質虛弱的人吃。

物質豐富的今天，即使活胎毛蛋有一定的滋補作用，個人也是不推薦大家非要吃毛蛋大補。雞蛋本身是很有營養的食物，富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素等營養成分，毛蛋與鮮雞蛋的營養無法相媲美。而且現在市場上的很多毛蛋都是不法分子用瞎蛋加堿添加處理，然後添水發酵再灌入蛋殼製成。大部分毛蛋的蛋殼都是破裂的更容易引起細菌感染，經過相關檢測幾乎100%毛蛋中檢測出大腸桿菌，部分檢測出葡萄球菌傷寒桿菌等。如果吃有污染的毛蛋同時加熱不徹底，會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀，所以建議大家一定要謹慎食用!