最佳香檳 查理海瑟克2000年Brut Reserve香檳

香檳廠商查理海瑟克(Charles Heidsieck)是今年的大贏家，其出品的Brut Reserve、Brut Millesime 2000、Blanc des Millenaires Millesime 1995三款酒都獲得了最高榮譽——大師獎。

其姊妹品牌白雪海瑟克(Piper-Heidsieck)也憑藉Rare Millesime 2000香檳獲得一項大師稱號。

查理海瑟克的幹型香檳Brut Reserve為黑皮諾、莫尼耶皮諾、霞多麗三種葡萄混合釀制，在開鑿于高盧羅馬時期的白堊土酒窖中陳放三年而成。

據介紹，這款酒聞起來有剛出爐的布裡歐修(法式甜麵包)、烘烤咖啡豆、芒果、甜杏等味道，喝起來則令人有如品嘗以果肉飽滿的紅李和熟透了的櫻桃為餡、上覆一層脆脆的牛軋糖的奶油點心一般的豐富口感。

用《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌的話來說：“這款惹人喜愛的香檳猶如一張波斯地毯一樣，把其具有的各種特質精巧地融合在一起：口感細膩，酸度突出，擁有烤麵包片、西點果料、糖漬檸檬皮的香氣以及小豆蔻和生薑的辛辣氣息。”