咖啡的好處與壞處 喝咖啡的利弊有哪些

現代醫學證明，咖啡能醒腦提神，使人興奮、消除疲勞，並能促進思維、增進食欲、幫助消化的功效，但並非人人都適合飲用咖啡，你真的瞭解咖啡麼？下面一起來看看喝咖啡的好處與壞處都有哪些吧。

【咖啡的好處與壞處】

一、飲用咖啡的好處

抗氧化效果

咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份，可以有效對抗威脅我們身體健康的自由基，而自由基是造成許多疾病（ 例如：心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症）的主因。自由基過多會使身體代謝受到影響，破壞細胞進而使得器官 組織受到影響。 現代醫學研究指出，咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、淤鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。

保護心臟血管的功能

咖啡含有高成份的多酚化合物，這一類化合物是強力的抗氧化劑，能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍，可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成；咖啡還可 以增強心血管收縮，避免血管擴張而頭痛。此外，少量的咖啡也可以增強心肌收縮功能力，促進血液迴圈，達到預防心血管疾病的作用。

提神醒腦

咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較集中，可提高工作及學習的效率。咖啡會在體內停留3～5小時，故咖啡有長時間的提神效果。

體重控制

咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，發現100毫克的咖啡因（約一杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加3％～4％，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

降低膽結石的機會

每天喝2～3杯咖啡者比不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40％。咖啡所含的單寧酸，具有止血、防臭的作用。

促進消化

咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

利尿通便

咖啡具利尿作用，可提高排尿量，使上廁所次數增加。咖啡也是一種快速通便劑，咖啡刺激腸胃激素或蠕動激素所導致，不過其通便效果只有在早晨飲用時才有效，其他時間效果不大。

止痛

咖啡因作為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。咖啡也是止偏頭痛的良品，但只能偶一為之，不過喝咖啡治偏頭痛，最好在前兆即喝，因為喝入 10 至 30 分鐘才能發生作用。

二、喝咖啡的壞處

1、緊張時添亂

咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

2、加劇高血壓

咖啡的好處與壞處 可加劇高血壓

咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

3、誘發骨質疏鬆

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

三、不宜飲用咖啡的人群

1、冠心病患者：常飲咖啡，可使血中膽固醇的含量增高。據國外調查資料表明，在心肌梗塞患者中，不喝咖啡者占17％，每天喝5杯左右者占48％。

2、消化性潰瘍患者：由於咖啡因會刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝作用，而降低食物的營養價值。

3、糖尿病患者：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

4、高血壓患者：咖啡因能使部分敏感個體血壓上升，但對於習慣每天喝兩杯左右者，沒有什麼影響。

5、骨質疏鬆症患者：咖啡可增加鈣的排泄，並能阻止老年人胃對鈣的吸收，而使老年人缺鈣狀況日益加重，加速骨質疏鬆症的發生。據《美國流行病學雜誌》報告，老年人常飲咖啡可增加骨質疏鬆症的危險，是老年人中髖骨骨折高發病率的主要原因。

【不同國家傳統咖啡的喝法】

1、義大利：是一種盛在小杯子裡的特濃咖啡，做的快，喝的也快，對咖啡接觸時間較長的人才能習慣它的重口味。

2、法國：法國人更喜歡口味偏淡的咖啡，一般是由經中度烘烤且粗磨的咖啡豆通過浸泡方法生產製成的。喝時喜歡搭配菊苣根。

3、英國：通常把咖啡粉裝進布袋，然後紮好，放入瓦煲內加水，等它在爐上煮沸後，傾注杯內飲用。

4、荷蘭：咖啡、糖、奶油一個都不能少，口味相當重。喝到最後開始發膩，不得不用清水調節。

5、蘇丹：黑咖啡倒入咖啡壺中並加入丁香及其他香料是他們的最愛。

6、土耳其：將上好的咖啡豆、糖和水放進名叫“Ibrik”的容器中煮沸，喝完留在咖啡杯裡的咖啡渣還能用來占卜未來。

7、美國：便捷的電動滴濾式咖啡機是美國每個家庭中必備的用品之一，這更符合他們快節奏的生活方式。

8、希臘：希臘咖啡需要將原料放到特備的小液化氣罐上慢慢煮沸，問題是這種咖啡含有大比例咖啡渣，只喝幾口就不能再飲了。

9、衣索比亞：喝咖啡時，主人會穿上整潔的民族服飾，倒入無把的小瓷杯中，搭配炒的焦脆的大麥粒和當地風味小點心一起享用。

10、俄羅斯：人們飲用咖啡時，會選擇黑咖啡加糖和一小片檸檬，這種咖啡味道濃郁而沉穩。