蘇泊爾不粘鍋塗層有毒嗎

不粘鍋給現如今的日常生活帶來很大的便利，人們再也不用擔心做飯時會把菜燒糊，煎食物的時候被粘在鍋壁上。其實這種鍋于普通鍋最大的差別在於，鍋內的表面塗了一層聚四氟乙烯。而使用蘇泊爾不粘鍋的朋友不在少數，不過大家更想知道的是這蘇泊爾不粘鍋塗層有毒嗎？上面有聚四氟乙烯，加熱後不會散發進入到食物內嗎？下面我們就一起來看看這其中的奧秘。

蘇泊爾不粘鍋塗層有毒嗎

蘇泊爾不粘鍋可是國內知名的品牌，一般的不粘鍋表面塗的是聚四氟乙烯，而蘇泊爾不粘鍋的塗層則是比較高科技的特氟龍，其特氟龍最大的特點就是：如果溫度超過400°的時候，就會開始釋放有毒物質。呃，不要擔心，一般家裡烹飪菜肴的時候溫度不會辣麼高滴。無論是明火爐具還是電磁爐、電烤箱、它們的溫度都不會高於400°以上。不過有一點是需要大家額外注意的：最好不粘鍋的保養工作，儘量不要做一些酸性食物，炒菜的時候儘量使用木質鍋鏟等等。

在使用不粘鍋的時候，保養是一項重要的工作，市場上劣質的不粘鍋是經過120－180°溫度下進行噴塗的，而在日常生活中家中使用的煤氣溫度是會超過280°，而此事劣質的不粘鍋就會開始發生塗層脫落老化，開始釋放有毒氣體，同時大家要注意：塗層鍋嚴禁空燒，熱鍋直接倒入冷水，這些不當的措施都會導致鍋內表面的塗層發生脫落情況。一般來說，不粘鍋的使用壽命為半年左右。所以，不粘鍋也是需要半年換一次的，畢竟長久的炒菜也會讓不粘鍋的表面塗層進行薄化，在日後的使用過程中，效率就會下降。

不粘鍋塗層有毒嗎

1、市面上的不粘鍋塗層主要原料為聚四氟乙烯。而國家的強制性標準規定：以聚四氟乙烯為主要原料的，一定要配以一定的助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗在貼邊、剛才、鋁材等金屬表面，隨後通過高溫的鍛煉和燒結，成為接觸非酸性食品容器的防粘塗料。

使用溫度必須限制在250°一下，根據測試聚四氟乙烯的耐溫度為400°，如果是在200度以上的時候，化學性質就會開始變得不夠穩定，超過400度的時候就會立刻燃燒起火，同時釋放大量的氟化氫氣體，如果一旦溶于水中就會形成氫氟酸，具有很強的腐蝕性，同時也伴有劇毒。

2、現在市場上無論是以任何形式出現的不粘鍋，也無論是哪個國家出產的，不銹鋼的主要材料就是特氟龍，採用高科技手法摻入了穩定劑和抗氧化劑來提高聚四氟乙烯的耐溫性，無論他們如何誇張的宣傳，不粘鍋的主要材料都缺少不了聚四氟乙烯的存在。雖然在烹飪的時候，溫度不會超過180度，但是特氟龍鍍層在長久的摩擦加熱情況下，總是會一點點的發生分解。如果是壽命不夠長的不粘鍋，切忌一定不要進行煎炒，頂多做些粥即可，這種情況下聚四氟乙烯的磨損會降到最低，同時對人體的危害也是最小值。

3、最後一點需要大家謹記，不粘鍋千萬不要用到煎炒炸烤上面，這樣會加速特氟龍的揮發，對身體是沒有任何健康而言的。從健康角度來看：不粘鍋不如鐵鍋健康。

好工長家居網點評：

不粘鍋在使用的時候，只要溫度不超過400度，就不會釋放大量的有毒氣體。但是不粘鍋也不適用於煎炒炸烤，這樣很容易讓塗層慢慢嗲掉落，從而加速特氟龍的揮發。所以大家只要掌握好不粘鍋的正確使用方法是不會有事的。不過，用了半年之後，記得換一下鍋哦！