碘過量的危害 碘鹽的辨別

碘要補充，但是卻不要過量。凡事都有度，補碘也是一樣的，我們在選購碘鹽的時候該如何辨別呢?一起來具體的看看吧~

碘過量危害

碘攝入量過低引起的是碘缺乏病，但碘過量也會對機體的健康造成影響。碘攝入過量對人體健康的危害主要包括以下幾個方面：

1.高碘對甲狀腺功能的影響最常見的是碘致甲狀腺腫(IH)和高碘性甲亢。

2.高碘對智力的影響碘過量與智力之間的關係僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的流行病學調查都顯示高碘地區學生的智商明顯低於適碘區。大部分動物實驗研究也已證明過量碘負荷確實可使動物腦重量減輕，學習記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。

3.高碘對性功能的影響美國的一項研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關係，提示美國人食用碘鹽可能導致男子的精子計數減少。此外，尚有碘過量對大鼠生殖力影響的多次報導，這不能不說是過量補碘帶給我們的另類擔憂。

補碘誤區

1、盲目補碘：由於目前有許多媒體對補碘做了誇大的廣告，宣傳孕婦補碘可預防嬰兒碘缺乏病發生、增加嬰兒的智力。但是這些廣告不能全信，如果不能正確地認識補碘的量，就隨意補碘，會造成嚴重後果。

2、過量補碘：有的甲狀腺患者聽說患上甲狀腺應多服碘。於是他們就錯誤地認為服用碘越多對自己的病情越好，從而購買大量海帶等高碘食品食用，對身體造成了危害。

攝入碘過量的危害有高碘甲狀腺腫、甲亢、橋本甲狀腺炎、甲狀腺癌、碘中毒等。在這裡主要講解一下碘中毒現象。碘過量通常發生於攝入含碘量高的飲食，以及在治療甲狀腺腫等疾病中使用過量的碘劑等情況。碘過量攝入可導致碘中毒，其症狀表現為：口腔、食道發生炎症、水腫現象，伴隨而來的還有燒灼感、噁心、疼痛等。還可能發生出血性腎炎。為了避免碘過量攝入帶來的危害，在補碘之前就需要明確自己是否缺碘，並且不要攝入過多的碘。

自然界的碘主要來源於海洋，雖然海水中的碘比較少，但是海產品中卻還有豐富的碘元素，例如海帶、紫菜等海產品。所以如果自身真的缺碘的話，可以選擇偶爾吃一些海帶、紫菜等海產品，這樣就不會導致人體吸收碘過量造成的危害，還能夠保證體內碘的充足。

碘鹽的辨別

1、看包裝。 精製碘鹽用聚乙烯塑膠包裝，印有加碘字樣，並標明生產單位、出廠日期，字跡清晰，袋品質，印製精美，封口嚴密整齊;假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

2、看色澤。 精製碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不幹，易受潮。

3、用手捏，鼻聞，口嘗。 精製碘鹽手抓捏較鬆散，顆粒均勻，無臭味，鹹味純正;假碘鹽手捏成團，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

碘的作用

我們首先需要瞭解碘有哪些主要生理功能?研究發現碘的主要生理功能都是通過甲狀腺素來完成的，尚未發現碘具有獨立的生理功能。因此下面介紹的碘的生理功能其實就是甲狀腺素的生理功能。

1.促進能量代謝：促進物質的分解代謝，產生能量，維持基本生命活動;

2.維持垂體的生理功能;

3.促進發育：發育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉的增長發育和性發育都有賴於甲狀腺素，如果這個階段缺少碘，則會導致兒童發育不良;

4.促進大腦發育：在腦發育的初級階段(從懷孕開始到嬰兒出生後2歲)，人的神經系統發育必須依賴於甲狀腺素，如果這個時期飲食中缺少了碘，則會導致嬰兒的腦發育落後，嚴重的在臨床上面稱為“呆小症”，而且這個過程是不可逆的，以後即使再補充碘，也不可能恢復正常。